黑豆煲猪脚汤有什么作用？【黑豆煲猪脚有什么功效】一、促进肠道蠕动
黑豆和猪脚搭配在一起吃，里面就含有非常丰富的花青素，可以达到抵抗氧化作用，把身体里面的自由基有效的清除 。特别是在进入胃部以后，抵抗氧化的效果就能够变得更强，肠道蠕动的速度就可以变得更快 。
二、预防便秘
黑豆猪脚汤里面含有丰富的粗纤维，可以帮助食物消化，消化吸收功能好了以后，便秘的问题自然也可以得到有效的解决 。
三、降低血脂和胆固醇
黑豆里面所含有的豆固醇以及大豆蛋白质就可以有效的降低胆固醇，还可以降低血脂，能够让心血管疾病出现的几率降低 。黑豆里面还含有大豆磷脂以及不饱和脂肪酸，有保持血管、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。
扩展资料：
黑豆煲猪脚汤的禁忌人群
1、湿热疲滞内蕴者及外感病人不宜食用 。
2、肥胖、血脂较高、高血压者不宜过量食用 。
3、猪肉不宜与大豆，虾，羊肝，茶 ， 香菜一同食用 。
参考资料：人民网-记性差、总喊累、睡不好?? 试试参芪黑豆猪蹄汤
有健脾益气、补肾壮腰之效,对小儿、老人、或腰膝酸软、身体虚弱、夜尿频多人士非常有益，适宜常饮 。
黑豆猪脚煲汤最适合30至50岁有妻室男子 ， 能坚持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率 。
猪蹄的功效与作用：
1.美容抗衰老 。
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水 ， 从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老 。
2.促进生长 。
猪蹄对于经常四肢疲乏 ， 腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效 ， 它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
3.改善冠心病 。
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效 。
黑豆的功效与作用：
1.预防动脉血管硬化 。
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸 ， 它可促进血液中胆固醇的代谢 。此外黑豆所内含的植物性固醇 ， 可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内 。
2.抗老防衰 。
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好 ， 增强活力 。
###其它资料参考###有啊，因为猪蹄中的蛋白质很多啊 。
猪脚也就是我们平时吃的猪蹄，猪蹄应该是大家都爱吃的吧 ， 它的营养价值是很高的，特别是对女性朋友是很好的，经常吃猪蹄能够起到很好的美容作用，
让女性的皮肤变的很好，特别是坐月子的女性多喝一些猪蹄汤能够很好的下奶，下面我们就来了解一道很有营养的菜，猪脚炖黑豆 。
猪脚炖黑豆大家吃过吗，猪蹄和黑豆很好的结合起来了，是很有营养的，不知道大家了解黑豆吗，它的营养价值以及药用价值都是很高的，能够很好的改善女性贫血的症状，下面我们来看看它的做法 。
扩展资料：
黑豆为豆科植物大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子 。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义
脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，
还有降低血液中胆固醇的作用黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，
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