荷兰豆和什么菜搭配炒最佳？平菇炒荷兰豆搭配效果最佳 。个人比较喜欢这个菜，您可以尝试一下 。
材料：荷兰豆200克、平菇100克、胡萝卜100克、蒜头3瓣、油、盐、鸡精适量
做法
1、荷兰豆撕去头尾筋胡萝卜削皮后切三角片平菇清洗干净蒜头剁成蒜蓉 。
2、锅里装入2碗水 ， 放入油盐，放胡萝卜进去煮开水开后放进荷兰豆水再次煮开捞起荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里 。
3、把平菇放进开水里飞水，捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分 。
4、热油锅，爆香蒜蓉，放进胡萝卜翻炒均匀加入荷兰豆，翻炒均匀，加入平菇，翻炒均匀，放盐调味(灼烫时已经放过盐 ， 这里放盐要适量) ， 可以适当放一点点鸡精或白糖提鲜 。
清炒荷兰豆?。∫欢ㄒ砸幌拢?强推！
百试不爽的方法：
①锅加热、撒入一丢丢盐巴、倒一丢丢油（个人比较喜欢少油）
②放入蒜末和葱段大火炒香
③倒入荷兰豆不断翻炒 ， 爆炒时间要刚刚好，可以夹一个尝下，脆脆的好吃点
④倒入一点生抽 。想吃绵绸口感的，可以考虑加入一点水淀粉哟
以上，仅管拿去~不好吃你找我
###其它资料参考###所需要的食材：荷兰豆、蒜瓣、牛肉、青椒、红椒 。
首先把荷兰豆清洗干净，用手把荷兰豆的头端截断往尾巴处拉去，拉出豆丝，接着把荷兰豆尾部也截断一点 。锅中加水把处理好的荷兰豆焯水至熟 ， 然后捞出备用 。然后把牛肉给腌制一下，牛肉如果不处理直接炒的话口感会不太好 。那么我们加入淀粉和少许植物油抓拌一下腌制10分钟，这样炒出来的口感更加的香嫩 。蒜瓣切片，青红辣椒切成丝 。热锅滑油 ， 然后把蒜瓣放入锅中爆香，有蒜香味后放入牛肉煸炒至变色，炒到牛肉变熟后把荷兰豆加入，放入少许盐翻炒均匀 。
杏鲍菇和荷兰豆炒 ， 好吃 。
材料：荷兰豆，杏鲍菇，红椒 ， 盐，白糖，生抽
做法：先将荷兰豆摘洗干净，焯一下水后马上放凉水中备用 。然后将杏鲍菇切片，红椒切块备用 。在锅中放少量油，油热后放入杏鲍菇 ， 用小火慢慢煎软，然后放荷兰豆和红椒块，快速翻炒，再加入盐、白糖、生抽翻炒均匀即可 。
荷兰豆木耳山药
材料：荷兰豆，山药，木耳，盐
做法：将山药削皮洗净切片、荷兰豆洗净焯水后备用，黑木耳泡开洗净后放入开水锅内煮几分钟 。起油锅后依次下荷兰豆、山药、黑木耳炒熟，放盐调味即可 。
荷兰豆中含有许多营养物质，尤其是蛋白质，能提高人体的免疫机能，帮助病人康复 。荷兰豆中含有赖氨酸，这是其他蔬菜所没有的 ， 是人体的必需氨基酸之一，它能促进人体发育，加强身体代谢 。
荷兰豆嫩荚质脆清香 ， 营养价值很高它有着解渴利湿健脾和胃的食疗功效 ， 搭配高蛋白低脂肪的牛肉一起炒，荤素搭配的特别好 。
###其它资料参考###1、鲜鱿炒荷兰豆 。配上海鲜鱿鱼这道配菜，会给你的荷兰豆加分哦！将鲜鱿切开肚身，去除它的内脏，其中含有的筋膜撕去 。把鲜鱿花刀，这样会更加入味，再将它切成大小均匀地小块 。准备好姜片，蒜片 ， 黄油，食盐，胡椒粉，用这些来将鲜鱿腌制，留着备用 。把胡萝卜去皮 ， 切成圆圆的小片状，同时将荷兰豆清洗干净，去除其生硬不好吃的头尾 。在锅里热油，先加入鱿鱼爆炒，炒到鱿鱼的肉身爆起来的时候加入生抽少许润色，顺便在锅边淋上一点米酒进行炝锅，这样会更加入味 。用铲子铲起置于一旁 ， 留着备用 。在下油到锅里，开小火加热 ， 加入姜片，蒜片爆炒出香味，加入胡萝卜片和荷兰豆翻炒均匀 ， 等到两道菜炒至断生时加入食盐调味，倒入之前炸好的鱿鱼，用铲子搅拌均匀，再盛起到碗中即可 。
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