火锅牛骨髓煮多久 _骨髓

牛骨髓火锅煮多久？

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牛骨髓火锅煮5分钟左右即可，骨髓要是带着骨头一块放到火锅里面煮，那时间需要20分钟左右，如果是单独烫牛骨髓，5分钟左右即可。
牛骨髓取自牛的大骨之中，味道自带油脂，比水豆腐更加爽滑，比肉更细嫩。牛骨髓蛋白质很高，每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品用的原料就是来自牛骨髓。
吃火锅注意事项
1. 不要冷热交替，间隔3分钟
很多人觉得，一口热的肉和菜，再喝一口冰爽的饮料，即解热，又解辣。一是本身冷热交替会刺激肠胃；第二个是，解辣效果最好的是牛奶或酸奶等蛋白含量高的饮品，而不是冷饮。吃火锅的时候，在喝热汤和冷饮之间，最好间隔3分钟以上。喝的时候也最好小口进食，这样对血压变动的影响可以减到最轻。
2. 不要趁热吃，凉一小会儿
不少人觉得火锅趁热吃最鲜嫩，尤其是肉。但刚从热锅中捞出来的食物，温度会很高，很容易烫伤口腔和食管黏膜，尤其是像有馅的牛肉丸或者会吸水的冻豆腐，一不小心咬下去，汁水全溢到嘴里，汤汁很烫人，食物涮出来后凉一会儿再吃。
3. 不要急涮肉，两菜一肉来搭配
北方人吃火锅习惯先下肉，最后再放菜。结果肉吃饱了，最后也吃不进多少菜。但吃火锅不该仅有肉，得有菜，而且菜还应尽量多一点。可记住这样的一个口诀：“两份蔬菜一份肉” 。也可以尝试“先素后肉”，这样有助于控制食物的摄入量。

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火锅牛骨髓烫5分钟左右即可熟，但具体的还是得根据实际情况判断。
具体如下：
1、牛骨髓的功效：
牛骨髓为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。
2、脆炸牛骨髓的做法：
材料：牛髓250克、炸粉80克、低筋面粉50克、澄粉45克、生粉45克、泡打粉40克、食盐、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、香菜、胡椒、橙皮、香叶、高汤、白糖、水180克
步骤：
将牛骨髓洗净汆水放入炖盆，加入辅料、高汤及其他调料，和适量沸水炖至熟透取出切段。
将炸粉及低粉、成分、生粉、泡打粉和匀成炸浆，将牛骨髓吸干水分放入炸浆中腌20分钟，放入160度的热油中炸至金黄色捞起排碟即可。

###其它资料参考###牛骨髓是牛的骨髓，可以用来补钙，牛骨髓一般都是煮熟吃，但是比较难煮熟。那么，牛骨髓煮多久熟？牛骨髓怎么煮？
牛骨髓煮多久熟
猛火煮沸之后用文火煮1个小时左右。
牛骨髓，药剂，为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。含有部分脂肪，丰富蛋白质和钙质，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓，是补充营养钙质的天然佳品。
牛骨髓煮汤做法
用料:
鳞牛蹄筋500克，牛骨髓400克，水发粉丝、豆腐于各l0o克，时令鲜菜适量
调料:枸杞子10克，豆瓣酱30克，胡椒粉5克，鸡精3克，料酒30克，蚝油15克，化猪油100克，鲜汤1500克。
牛筋骨髓火锅的做法
l、将鲜牛蹄筋去杂质洗净。骨髓去掉外面一层筋膜洗净。枸杞子用鲜汤泡一下。水发粉丝、豆腐干分别切节、切条。时令鲜菜洗净，沥干水。