猪肚炖什么养胃？？
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猪肚就是猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢 ， 消渴，小便频数的功效 ， 而且猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，营养丰富，是日常生活中不错的滋补食材 。
尤其是在台湾以及福建江浙地区 ， 很多家庭都经常用猪肚做一味好汤 。选用淮山、莲子、茯苓、桂圆，这四味滋补食材，搭配猪肚最宜养胃，可用来调理脾胃虚寒、消化不良、腹泻和免疫力低下等状况 。
这样一道好汤，让很多人却步 ， 多半是由于猪肚的处理比较麻烦，如果处理不当，那做出来的汤，不仅污浊而且味道上是无法入口的 。
这里，花儿就和您分享四味猪肝汤的做法，以食养胃，才是最温和的滋补方式：
需要准备：
猪肚：一个
桂圆：8个
淮山：20克
莲子：15克
茯苓：20克
盐：适量
面粉：4大勺
姜片、料酒：适量
做法：
1、猪肚一个 。咱们选择猪肚的时候，个体选小一些的，不要选全白的，那样有可能是漂白过的；选择略微带有粉色的 。
【猪小肚炖什么对脾胃好】 2、买来的猪肚，会比较脏 。咱们需要清理，最好的帮手就是这个：面粉 。
面粉舀4大勺，咱们可以用过期的面粉，就是用来清洗而已 。
3、首先咱们得把猪肚外层带黄色痕迹的用小刀刮干净 ， 这个细菌最多 。接着把猪肚翻过来，把里面也冲洗多遍 。接下来，咱们舀面粉，先放两勺，现在是猪肚的里面，咱们用手细细的搓洗，保证猪肚的每个部分都搓洗到 ， 大概5分钟的时间 。接着翻过来，把猪肚外面也放入面粉，同样仔细的搓洗 。
4、接下来把猪肚里外都冲洗多遍，洗净后舀上一勺盐，用手均匀涂抹在猪肚上，再仔细搓一下，等5分钟再冲洗 。
5、经过这样的步骤后 ， 猪肚会洗的很干净 。时间也用的不多，巧用面粉和盐，是洗净猪肚的必要条件哦 。
6、切适量姜片 ， 猪肚放入锅内，倒入没过猪肚的清水 ， 加入姜片和料酒 。水沸后煮5分钟就关火 。
7、煮好的猪肚会缩小1/3的体积左右，到温热的时候，切成肚丝 。
8、准备好我们需要的四味食材 。
9、将切好的肚丝和备好的食材一起倒入电压力锅 ， 倒入适量开水 。
10、选择煲粥程序，就可安心等待一锅好汤 。
11、出锅时加入适量盐和少许胡椒粉即可 。
大家好，我是中医推拿保健师巧玲，很高兴继续今天的分享，主题：猪肚炖什么养胃？从三个方面和大家分享：
首先，猪肚营养丰富 ， 有养胃的功效，还能帮助我们增强食欲，所以我们在日常生活中可以多吃一些猪肚 。
其次，各类汤谱和大家一一分享：
第一：猪肚山药汤
铁棍山药一根、肚子1/6、姜、生粉、盐
猪肚用生粉揉过两次，再放盐搓两次，用开水焯好 。将猪肚和姜一起放在锅里面 。水可以多放一些，水开以后放入山药 。熬煮即可 。
第二：猪肚姜汤面
米粉干50克，猪毒50克，水发香菇6只，水发黄花菜25克 ， 包心菜50克 ， 姜片10片 。
熟猪肚切片，水发香菇，黄花菜，姜片放入锅内，加入适量的水，大火烧煮水开后，转中火闷20分钟 。放入米粉干，然后加入包心菜煮熟，可以在熟后可加适量的胡椒粉，味精调味儿即可 。
第三：萝卜猪肚鸡汤
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