高压锅蒸香肠要蒸多久 _香肠

香肠高压锅压多久才熟?？

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香肠高压锅压十五至二十分钟。
用高压锅蒸腊肠的时间跟腊肠的多少有关，所以蒸制的时间会略有不同。用高压锅蒸腊肠，冷水下锅后待锅中上汽，再蒸二十分钟左右即可，可以用筷子扎一下，可以扎透，证明腊肠成熟。蒸好的腊肠可以直接吃，也可以晾凉以后切成小片，用于制作鸡蛋炒腊肠、蒜苗炒腊肠等美食。
香肠的保存方法：
1、晾挂保存法
等香肠彻底风干后，直接挂在阴凉干燥，但不被阳光晒到的地方就可以了。但等到天气逐渐变得炎热后，就要时常检查香肠是否足够干燥。
如果香肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必须将香肠放入冰箱中保存。这种方法比较适合于短时期保存，且只适合南方使用，北方用的话香肠会变成干柴。
2、冰箱保存
将香肠真空包装好后，放入冰箱冷冻或冷藏保存，冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右，冷冻则可以达到一年之久，而且不用担心气候变化会对香肠的品质造成影响。
3、白酒保存法
香肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层香肠，就在上面洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气。然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋。这样可以使香肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变。

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1、香肠高压锅压30分钟才熟，香肠一般要煮20-30分钟才可以煮开。不在烧糊的状况下，煮得越久，香肠和咸肉内的亚硝酸钠成分就越低。那样才能让水分迟缓地渗透到肉的组织中，让原本干瘪瘪的香肠越来越滋养。
2、香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品，香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。
###其它资料参考###需要的时间要看具体情况。一般来说普通锅线面参水，香肠放在格子上蒸的话，水烧开后密蒸25-30分钟最佳。高压锅待气密后压6-8分钟即可。微波炉就要看你开什么波段了，一般要考20分钟。
还有就是香肠的软硬。时间误差不超过4分钟香肠要等到冷得可以手拿了再切开，要不然会散。香肠是风干肠还是普通的香肠，用料是牛肉还是猪肉，还是两样都有呢?要是牛肉的风干肠，就得45分钟，等到锅凉后在取出要是一般的香肠，半个小时就可以，也是等到锅凉后取出。
有一种最简单的方法…煮饭的时候把腊肠放到隔层（一般的电饭锅都有）里一起煮…这样饭熟的，腊肠也熟了…这样蒸不仅腊肠又香又甜…连饭也会很香哦。
###其它资料参考###蒸香肠的时间要根据香肠的情况来决定，一般蒸30分钟左右。蒸香肠的方法十分简单,可以直接整条洗干净放在锅里蒸，也可以先将香肠切成片状，放在盘子里再蒸。如果使用普通的炒锅来蒸香肠，要先在锅中放入适量的水，然后放上架子,盘子就可以放在架子上面了，盖上锅盖蒸30分钟即可。
香肠蒸法
有的人可能牙口比较不好的话，或者是老人，或者是一些爱吃蒸香肠的人来说呢，对于他们来说，蒸香肠是更加美味的，蒸香肠的制作方法也是比较简单的，首先呢，先将香肠的外皮去掉。然后把它切成片儿状，放入盘中，放入锅中进行终止，大概蒸10到15分钟就可以了，香肠蒸的时间不宜过长，会使得香肠肉质口感不好，而且也会导致他非常的粘会非常的不好吃。