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枣糕什么味道( 三 )

生活百科枣糕


黍子面就是黄米面，是由黍子脱皮磨制而成 。将黍子面用水和成软一点的面团 。大红枣用开水煮熟去核泥成泥 ， 依据自己的口味酌情加糖 。抓一点黍子面在手里团一下，按压成饼状，用筷子或竹片抹上枣泥包严，放在纱布上 ， 隔着纱布按压生坯一边厚一边?。?然后放入六七成油锅内炸制，炸透捞出，色呈金黄 。
一个人包枣糕，一个人负责炸枣糕，炸枣糕还兼顾收费打包，忙的不亦乐乎 。赶这一个会，一天下来也卖几百个枣糕 。
如何制作枣糕？不知道大家学会了没有？估计学会的不多，因为有的人压根就没见过这样的枣糕 。调制黍子面团一定要软，炸制出来的枣糕带有酥焦的外皮，随炸随捞随吃才能享受到，一旦打包装起来拿回家吃 ， 只有香糯香甜的味道 。
打包回家的炸枣糕 ， 香甜软糯 ， 适合各年龄段人食用 。枣糕 ， 对于一般人来说都是直呼其名，因枣糕与糟糕发音基本相近，有的高档饭店将枣糕说成枣香糕 ， 形状不同，味道相通 。今天就如何制作枣糕就说到这里，有不同的制作方法欢迎大家补充 ， 谢谢！
###其它资料参考###最喜欢的糕点是红枣蛋糕 。甜甜的甜味真的很开胃 。枣糕的制作方法有很多，但每种方法都有不同的美食 。，入口丝滑、香甜、营养、滋补，大家比以往任何时候都更爱吃枣糕，一吃就忘不了 。
【枣糕什么味道】今天，我教你一个不需要发酵和面团的食谱 。制作方法更简单，几乎是白色风格 。让我们一起做吧 。
枣糕法
所需配料:红枣200克、清水80克、低筋面粉300克、发酵粉5克(可选)、小苏打5克(可选)、白糖30克、玉米油160克、盐2克、鸡蛋6个、红糖80克
所需工具:打蛋器、烹饪机、烤箱(蒸锅)
第一步:红枣洗净浸泡一小时，然后用剪刀去核 。红枣浸泡后，容易起石 。
不费事做红枣，可以直接用剪刀去核 。
第二步:红枣处理后，倒入锅中，准备一些清水，用大火煮沸 。把红枣转软 ， 直到水烧干 。红枣稍微冷却后，放入炒菜机中，加入80克清水 ， 制成精致的红枣酱，备用 。
没有炒菜机的朋友可以用厨房捣碎器或者擀面杖做红枣泥 。
第三步:准备一个大盆，最好是深一点的 。加入6个鸡蛋和80克红糖，用打蛋器打匀 。
打浆后，检查红糖是否有大颗粒 。你可以继续敲打或者过滤掉颗粒 。
第四步:打匀，加入枣泥，继续打匀，然后加入发酵粉、小苏打、白糖、盐 ， 用打蛋器继续打匀 ， 然后倒入160克食用油，同样高速打匀 。
每次加配料，最好用打蛋器打均匀 。
没有发酵粉不要放 。发酵粉最好用无铝发酵粉 。
第五步:将300克低筋面粉打匀后，少量分几次加入 。面粉用滤网过筛 ， 这样不容易长痘痘 。用打蛋器高速打匀，不要打太久 。
如果没有低筋面粉，就把中筋面粉放在锅里蒸 ， 蒸到结块 ， 容易揉捏成型 。
第六步:准备一个模具，底层铺油纸 ， 四周刷油防粘，倒入面糊 ， 摇晃几下模具，抖掉里面的大气泡，撒点芝麻增强香味 。
第七步:提前预热烤箱，170℃烘烤38分钟 。具体烘焙时间要根据自己烤箱的脾气来调整 。
烘焙后这种浓郁的枣味真的是香气扑鼻 ， 让人馋涎欲滴 。疏松、柔软、蜡质 。尝一口甜枣的味道 。这是一种很棒的自动速食糕点 。
结论:这个枣糕不需要做面，口感超级好 。制作时也很宽松柔软 。枣味十足，以后不用出去买了 。

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