所以蒸皮皮虾最好是在水被煮到刚泛起小水泡时再上锅 。
###其它资料参考###1
皮皮虾蒸多长时间能熟
一般需要蒸8-10分钟左右 。
皮皮虾是虾蛄科口虾蛄属动物，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁等成分物质，是比较好被蒸熟的 ， 除了壳硬一些其他地方都很容易被蒸熟，一般蒸皮皮虾只需要8-10分钟左右就可以了 。
2
皮皮虾上气以后蒸几分钟
蒸5-8分钟即可 。
皮皮虾上气蒸，其实就是开水蒸 ， 一般是水开之后再把皮皮虾放进去，皮皮虾在蒸汽的作用下，可以很快被蒸熟，一般只需要5-8分钟左右就可以熟了，此时皮皮虾，味道鲜美、肉质紧嫩；要注意不宜蒸的时间太长，否则会导致皮皮虾味道和口感都会大打折扣 。
3
盐焗皮皮虾多久能熟
一般只需要5-7分钟左右即可 。
盐焗皮皮虾主要就是将皮皮虾放进已经炒好的粗盐中焖熟，具体做法就是将粗盐花椒倒入无油无水的不粘锅中炒热 ， 炒至粗盐发出声响，盛出一半备用 。
之后再依次把处理干净的虾一条条摆入锅中，最后倒入刚刚盛出来的一半盐盖住鲜皮皮虾 ， 盖上锅盖，中小火焖5-7分钟即可，一般小的皮皮虾只需要3-5分钟就可以熟了 。
###其它资料参考###蒸皮皮虾的时间一般是水开后，再蒸10-15分钟，如果是高压锅的话，一般5-8分钟，蒸皮皮一定要把握好时间 。
皮皮虾蒸多长时间是很讲究的，如果蒸的时间太短 ， 皮皮虾可能没熟 ， 而且也不能完全杀死皮皮虾里面的有害菌和寄生虫，如果时间太长，虾肉的鲜味也会流失掉，口感也比较老 。用普通锅蒸皮皮虾建议10-15分钟的时间，这个时间指的是水烧开之后，高压锅就时间短一点，5-8分钟 。
皮皮虾冷水下锅的原因
一般建议冷水蒸皮皮虾比较好，因为冷水蒸煮皮皮虾，可以让皮皮虾缓慢的进入高温状态 ， 就如同温水煮青蛙一样 ， 慢慢的被蒸熟，出来的肉质也较为鲜嫩多汁 。
热水下锅蒸皮皮虾，皮皮虾会由于快速受到高温刺激，导致其肉质瞬间锁紧，使其中的水分流失较快，影响口感鲜味，所以蒸皮皮虾建议冷水下锅比较好 。
###其它资料参考### 虽然人们都说皮皮虾蒸着好吃 ， 但是如果时间掌握不了 ， 做出来的味道是会大打折扣的，下面我们就来了解一下皮皮虾蒸多长时间好 。
皮皮虾蒸多长时间好
蒸皮皮虾很容易，把皮皮虾处理好隔水蒸熟就可以了，但要蒸出一盘鲜味十足的皮皮虾 ， 着实不是一件简单的事儿，蒸多长时间就是一个大问题 。皮皮虾蒸多长时间最好呢?
一般来说，我们在蒸皮皮虾的过程中，当皮皮虾冒出鲜味的.时候，就差不多熟了 。然后再看看皮皮虾的颜色，已经由青色变成红色就，那么就是蒸好了，不需要刻意的说要蒸多长时间 。
通常来说，从皮皮虾入锅到蒸熟，8-10分钟是刚好的 。时间太短的话虾肉不熟，但是时间太长又会将鲜味流失 。当然这是针对蒸锅来说的，如果是别的器具，具体的时长还要看情况 。
###其它资料参考###蒸十分钟即可 。
准备用料：皮皮虾750g、醋适量、姜适量
1、皮皮虾买回家清洗两遍 。
2、姜剁成姜末 。
3、放在小碗里倒上醋 。
4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟 。
5、十分钟一到马上打开盖子 。
6、拣出来摆盘蘸醋吃吧 。
相关经验推荐
- 皮皮虾煮熟了能放多久
- 皮皮虾做法蒸多久
- 麻辣皮皮虾怎么做 麻辣皮皮虾的家庭做法
- 蘸虾用什么生抽
- 微波炉热虾用多久时间
- 孕妇可以吃皮皮虾吗 皮皮虾有哪些营养
- 70w炖粥要多久
- 富贵虾蒸多久能熟
- 电锅蒸粘窝窝蒸多久
- 高压电锅煮饭怎么操作