高压锅煮米饭怎么操作？方法如下：
首先，把大米用大米量杯量好，倒入高压锅里 ， 把米用清水洗净至少3次，也不要洗太多次，以免破坏营养 。然后，放入刚好的水 ， 煮干饭一般水没过大米一点点就可以了 。盖上高压锅盖 ， 煮干饭最好将大米浸泡半小时以上，这样煮出来的饭比较松软 。
浸泡半小时后，打开煤气调大火 ， 第一次高压锅打气响是压力阀打开的声音，大约再过10分钟左右高压锅打气 ， 把火关?。俑哐?分钟即可关火 。再高压两分钟后把火关掉，待高压锅上的压力阀掉下后才可打开高压锅盛饭，这样 ， 总共只需20分钟时间香喷喷的米饭就做好了 。
高压锅煮饭注意事项
1、使用高压锅煮饭不要超量，因为锅内压力产生时，一直加热压力会随之增高，引起爆炸 。所以锅内食物不能超过总容积2/3 。
2、加盖前，要检查锅盖中心排气孔是否畅通，如果堵塞了，一定要排除堵塞之后再加盖 。
3、加盖后，先不要加限压阀 ， 等加热排出锅内冷空气后，再加限压阀 。
4、加限压阀前 ， 要检查限压阀的疏气孔 ， 用嘴吹气，分流疏气孔畅通会冒气，如果堵塞，可以用细铁丝捅通之后再用 。
5、高压锅煮饭时要先大火，然后转小火 。
6、注意高压锅煮饭时，高压锅把手过热，儿童及生活不能自理的不要使用高压锅 。
7、使用完高压锅后，要进行全面清洗，特别是不能将锅圈长期浸泡在油脂中，并将锅盖反置锅体上 。
8、高压锅使用年限一般在8年左右，超过8年不管有没坏，最好换过，不要使用 。
首先用米杯量好米，倒入高压锅，用清水洗至少3次，不要洗太多次 ， 以免破坏营养 。然后，加入适量的水 ， 煮干米饭 。一般来说，水只是比米少一点点 。用高压盖上锅盖 ， 米饭最好浸泡半小时以上煮干饭，这样煮出来的米饭比较软 。泡半小时后，开煤气 ， 开大火 。高压锅第一次吹气，就是压力阀打开的声音 。10分钟左右，高压锅吹，关小火，然后高压关火2分钟 。高压两分钟后关火，待高压锅上的压力阀下降后再打开高压锅盛饭 。这样，只需要20分钟，美味的米饭就做好了 。
###其它资料参考###高压锅又叫压力锅，它以独特的高温高压功能，可以很迅速的将米饭做好，那么对于高压锅应该要怎么去操作进行煮饭呢?以下是我为你整理的用高压锅煮饭的步骤，希望能帮到你 。
用高压锅煮饭的步骤1、将米和水放入锅中，水比平时用电饭煲煮饭要少一点，米与水的比例大概是4：6这样蒸出的饭比较软和，反之则少放点水 ， 多做几次就会找到自己喜欢的水量了 。加锅盖烧至水开(高压过的气孔开始喷气出来) 。
2、将高压阀放上去，待高压阀转动并开始有气喷出后，将火调为中小火 。
3、保持5-7分钟左右 。关火 。闷至能打开盖为止 。
电热锅蒸米饭的方法1.把要蒸的大米洗干净，放入不锈钢的小盆中 。
然后加入热水，让水没过大米 ， 可以多加些热水 。将大米在水中泡上1-2个小时 。
2.蒸锅内加入水，水深大约半根筷子那样左右就好 。可以少加3-4厘米的水 。保险起见还是半根筷子左右 。这样就不怕水烧干了 。
3.打开炉子，将蒸锅放在上面，先烧着水 。在烧水期间开始准备将泡的大米液面调好，然后放在蒸锅的篦子上面蒸 。
4.在蒸之前看一下泡大米的液面 。如果水没过大米很多的话，就倒出一些，让米在水下1厘米以上就好 。
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