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用鸡蛋怎么做日本豆腐

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鸡蛋蒸日本豆腐的做法？导语 ：鸡蛋蒸日本豆腐是一道清淡嫩滑，美味的家常菜，非常适合老人和儿童食用 。此菜具有丰富的蛋白质和钙、铁,入口嫩滑美味,还利于消化吸收 。日本豆腐又称鸡蛋豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份 。它以鸡蛋为主要原料，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香 。大家来看看吧!
食材主料
鸡蛋100g、日本豆腐1只
辅料
香油适量、蒸鱼豉油适量、豌豆适量
步骤
1.准备好所用食材 。
2.将鸡蛋打散 。
3.加入2个鸡蛋壳的水 。
【用鸡蛋怎么做日本豆腐】4.充分搅拌均匀 。
5.轻轻的将豆腐包装剪开 ， 将豆腐切成大片 。
6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中 。
7.豆腐表面各摆放一颗豌豆 。
8.将打散的蛋液过筛至盘中 。
9.盖上保鲜膜，用牙签扎上几个眼 。
10.锅中注入水，烧开，将鸡蛋豆腐入蒸锅，蒸至10分钟 。
11.从蒸锅中取出，撕掉保鲜膜 。
小贴士
要水开后入蒸锅 。盖上保鲜膜是为了不让水蒸气滴到鸡蛋盘中 。
豆腐是一种非常有营养的食物 ， 接下来就来讲一讲日本豆腐怎么做？还有脆皮鸡蛋豆腐的详细做法？
01首先泡发黄豆和水的比例为1:1.5，泡发几个小时后，用豆浆机把豆子打碎，过滤出豆浆 。
02然后准备好鸡蛋 ， 把鸡蛋搅拌均匀 ， 然后加入到豆浆里面，然后整体搅拌均匀 。
03然后把搅拌好的混合液放入盘子，上锅蒸十几分钟，带液体变成固体就可以了 。
04然后把做好的豆腐放凉切块，然后裹上一些面粉 ， 放入油锅里面炸就可以了 。

###其它资料参考###鸡蛋蒸日本豆腐是一道清淡嫩滑 ， 美味的家常菜，非常适合老人和儿童食用 。此菜具有丰富的蛋白质和钙、铁,入口嫩滑美味,还利于消化吸收 。日本豆腐又称鸡蛋豆腐，...(展开)
食材
主料
鸡蛋100g
日本豆腐1只
辅料
香油适量
蒸鱼豉油适量
豌豆适量
步骤
1.准备好所用食材 。
2.将鸡蛋打散 。
3.加入2个鸡蛋壳的水 。
4.充分搅拌均匀 。
5.轻轻的将豆腐包装剪开 ， 将豆腐切成大片 。
6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中 。
7.豆腐表面各摆放一颗豌豆 。
8.将打散的蛋液过筛至盘中 。
9.盖上保鲜膜 ， 用牙签扎上几个眼 。
10.锅中注入水，烧开，将鸡蛋豆腐入蒸锅，蒸至10分钟 。
11.从蒸锅中取出，撕掉保鲜膜 。
小贴士
要水开后入蒸锅 。盖上保鲜膜是为了不让水蒸气滴到鸡蛋盘中 。
###其它资料参考###鸡蛋豆腐的做法如下：
主料：鸡蛋3个、豆腐100克、胡萝卜1根、小香葱1把 。
辅料：盐1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、食用油适量 。
1、豆腐切碎 ， 打入鸡蛋，放入小香葱碎 。
2、加入1勺料酒、1勺盐，混合搅拌均匀 。
3、油锅烧热倒油，油热后放入豆腐鸡蛋液，不用动，改成最小火，慢慢烙 。
4、蛋液凝固之后翻个面 ， 再烙2分钟出锅 。
5、鸡蛋豆腐的成品图如下 。

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