文章插图
文章插图
1、食材:肉糕300g,虾仁20g,脆炸糊300g.
2、碗中倒入生粉、面粉、适量的盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、鸡蛋、吉士粉、水和明油调制而成 。
3、将肉糕改刀，切成四厘米宽，两面削平 ， 之后切开，不要切断 ， 中间要夹馅 。
4、虾仁剁碎，放入碗中，碗中加入一点白胡椒粉、生粉、水和一点盐，搅拌均匀后，夹入肉糕中 ， 把它夹紧 。
5、锅中倒油，油温烧至8成热后，油锅离火，盘龙菜（刚刚裹好虾仁的肉糕）裹上脆炸糊下油锅 。
6、下油锅后，用勺子将表面浮着的碎渣捞掉 。之后将肉糕捞出来 。再次烧油 ， 不离火 ， 将刚刚轻炸过的肉糕放入油锅中，再次浸炸一下 。
【盘龙菜的做法 盘龙菜怎样做好吃】7、油锅中浸炸好的肉糕，用漏勺拖着再炸一下，这样它容易定型，不会糊 ， 也不会粘锅，这样炸出来的是金黄色的 。最后装盘即可 。
相关经验推荐
- 熏鹅的做法和配料 熏鹅家常简化版做法分享
- 番薯干热量 番薯干是什么做的
- 不含草酸的水果和食物 不含草酸的水果介绍
- 新鲜羊肝怎么做补血 羊肝怎样做补血的做法
- 新鲜的龙眼肉怎么做罐头 怎么用龙眼做罐头
- 生蚝的正确腌制方法 怎么腌制生蚝
- 肾脏不好的症状
- 腰腿疼痛拿这个偏方泡脚，会有惊人的效果！
- 眼睛雾蒙蒙的是怎么回事 眼睛雾茫茫？竟然和气血不通有关！
- 芋头瘦肉汤怎么做