杨文号小青柑怎么泡 _小青

小青柑怎么泡才正确？

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整个泡：这种方法不仅可以保持小青柑的完整性而且操作简单，最重要的是普洱茶因为包裹在柑皮面，浸出比较慢，正好可以做到与柑皮的出味速度接近，实现两者滋味的协调一致。
小青柑的正确泡法如下：
主料：小青柑1个。
辅料：水适量。
步骤：
1、准备材料。
2、取一个小青柑。
3、揭去盖子。
4、烧一壶水，倒入沸水，静候片刻即可饮用。
5、柑香清新，可以冲五六泡。

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小青柑可以采用掀盖冲泡法、碎皮冲泡法、钻孔冲泡法。
首先是掀盖冲泡法，拆开包装，取出完整的小青柑；将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中；水开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
碎皮冲泡法是将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中；加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶，前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩；五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味，大约能够冲13泡左右。
具体步骤
第一遍要洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始正式泡小青柑。前两遍的茶滋味偏淡，有失茶的本色，故请大家一定要第三遍才开始闻香与品饮。前五遍冲泡请一定要快速出汤，冲泡得清淡一些，更能体现小青柑的清香，滋味更甜爽。特别采用碎皮冲泡法时，一定要避免茶汤过浓，否则会带来不好的体验感。
采用第一、三种冲泡法时，第五遍之后，可以加入足够的水，使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。

###其它资料参考###小青柑正确泡法是整颗冲泡，小块冲泡，钻孔冲泡，煮泡，冲泡法和煮饮法结合。
1、整颗冲泡
取出一整颗小青柑后，可以直接冲泡，但是要把盖子揭开，然后再把盖子和小青柑一起加入壶中，加入开水洗茶，倒出洗茶水后，再重新例入热水进行冲泡，一般泡五秒的时间，之后再冲泡时需要适时延长浸泡的时间，这样可以使茶汤更有口感。
2、小块冲泡
把一整个的小青柑里面普洱茶倒出一些，把柑皮用手掰成大小合适的小块状，然后全部放入茶杯中，加入开水进行洗茶，倒掉洗茶水后再进行冲泡，就可以喝了。把小青柑掰开之后，就会影响到普洱茶的耐泡度，而且果皮里面的一些物质也会快速的被泡出来，在口感方面就会失去一些平衡。
3、钻孔冲泡
取一整颗普洱茶在四周钻上九个孔，为了防止普洱茶从里面漏出来，所以孔的大小一定要适中，打好孔之后就把小青柑放入茶壶中，加入开水洗茶、冲泡，等几秒钟之后就可以饮用了。
4、煮泡
无论是整颗还是掰碎的小青柑，不是用开水冲泡，而是直接放到壶中进行煮，刚开始煮的时间可以短一些，以后可以增加煮的时间，这样会便小青柑的味道更浓郁。
5、冲泡法和煮饮法结合
先整颗冲泡4~5次，然后再投入到壶中煮茶。这样做的好处，在于充分利用小青柑与普洱熟茶的结合，将其内在丰富的茶质，都融入到茶汤之中，获得更佳的品饮体验。