胡萝卜丸子怎么蒸好吃 _丸子

蒸红萝卜丸子的家常做法？

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蒸萝卜丸子的家常做法
随着冷空气的侵袭很多小孩子都出现了感冒的症状，这个时候建议家长们可以多给孩子吃大白萝卜，因为冬天吃萝卜营养价值真的很高。下面就给大家推荐蒸萝卜丸子的家常做法。
萝卜既是水果又是蔬菜，进入冬天之后，萝卜成为了很多家庭餐桌上常见的食材，有句俗话叫：冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。
常吃萝卜有预防三高，开胃，顺气，增进食欲，帮助消化等好处，所以给孩子做一道营养丰富，美味的萝卜大餐很重要。
蒸萝卜丸子的家常做法
最简单的蒸萝卜丝丸子
1、准备食材：萝卜，肉馅，干鱿鱼。
2、首先将萝卜清洗干净，切丝。再焯水一便，接着将萝卜丝捞出来挤干水分。记住一定要将萝卜的水分挤干，因为水份太多就做不成丸子了。
3、将干鱿鱼放入油锅中煎炸出香味，然后用辅食剪刀剪碎放入碗里备用。
4、再将瘦肉剁碎，把炸好的鱿鱼碎加入到瘦肉中，再加点盐，少量酱油，少许色拉油，木薯粉搅拌均匀。
5、将所有的东西搅拌均匀之后，再把萝卜丝加入到瘦肉中，加一点点的水继续搅拌，然后就这样精置半个小时。放半个小时是因为想让木薯粉吸收一下水分，这样萝卜丸子才会更好吃更入味。
6、半个小时之后，将萝卜丝和瘦肉一起做成丸子，放入到锅中蒸大概15分钟，最后撒上葱花即可。

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主料青萝卜1个鸡胸肉半块红薯粉条一小把
辅料油适量盐适量生抽两勺面粉两大勺青红椒各两个蒜末适量虾皮一撮
清蒸萝卜丸子的做法
1.
做这道菜，用青萝卜和白萝卜都可以，不过容易上火的人，更适合吃青萝卜，青萝卜性微凉，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称"水果萝卜"，味道会比较甜一些。
2.
萝卜洗干净，去皮后先切成细丝，再切末，放入两勺盐拌匀，将里面的水分腌制出来，汤汁倒掉不用。
3.
鸡胸肉加一个鸡蛋，用料理机打成肉泥备用。
4.
红薯粉丝放入水中，浸泡半个小时左右，微微变软即可。
5.
将泡软的粉条倒入开水中汤软。
6.
捞出来，控干水后剁成末备用。
7.
将胡萝卜碎腌制出来的水分倒掉，加入两大勺面粉。
8.
将肉泥倒入胡萝卜种，加入粉条拌匀，面粉的量不要加太多，能团成丸子的形状就可以了。
9.
将胡萝卜肉泥做成小丸子，放在刷了油的盘子里。
10.
放入蒸锅，大火烧开后蒸十分钟就可以了。如果是孩子和老人，直接就可以开吃了，口感比较重的，咱们还可以做个料汁。
11.
将青红椒剁碎，大蒜去皮后剁成蒜末。
12.
油锅烧热，爆香蒜末后倒入青红椒，炒出辣味。
13.
倒入两勺生抽，加入适量水，加盐调味，熬制料汁变得浓稠的时候就关火备用。
14.
丸子蒸好后，将烧开的酱汁淋在上面就可以上桌了，清爽Q弹的丸子搭配浓香开胃的酱汁，一口下去满嘴香，一口一个，真是让人停不下来。比肉丸子可好吃太多啦！
###其它资料参考###操作步骤如下：
1、红萝卜去皮切丝（切小块或擦丝都可以）。
2、放入葱花和香菜。