经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

桂鱼煮汤要煮多久能喝( 二 )

生活百科桂鱼


###其它资料参考###可以，以下是桂鱼胡萝卜山药汤的做法：
主料：桂鱼450g、山药200g、胡萝卜100g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、生姜适量、洋葱适量
步骤一：桂鱼洗净，待用 。
步骤二：山药洗净，切滚刀块 。
步骤三：热锅冷油 。
步骤四：放入桂鱼，稍微煎一下 。
步骤五：放入洋葱和生姜 。
步骤六：放点料酒，生抽 。
步骤七：放三碗水，大火烧开，转小火 。
步骤八：放入山药 。
步骤九：放入胡萝卜，炖10分钟 。
步骤十：洒点葱花，起锅 。
步骤十一：成品 。

###其它资料参考###主料：桂鱼150克 ， 鸡蛋清100克，
辅料：蘑菇(鲜蘑)50克，菠菜50克，
调料：料酒10克，盐3克，胡椒粉3克，辣椒油10克，芝麻5克，淀粉(玉米)4克
做法
1.将桂鱼去洗净 ， 切成片，加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味；
2.蘑菇洗净去蒂；
3.菠菜叶洗净；
4.鸡蛋清加淀粉打散，放入桂鱼片拌匀备用；
5.锅内添水，放入蘑菇、胡椒粉、精盐烧开 ， 放入桂鱼片煮熟 ， 加辣椒油 ， 下入菠菜叶烧开，撒入芝麻即可 。
###其它资料参考###桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化 ， 对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难 。
主料
桂鱼1条金尖菇1把
南豆腐2至3块香菇3个
辅料
生姜3片黄酒少许
香莱少许
桂鱼滑汤的做法步骤
1. 桂鱼去内脏切斜刀口，浇上料酒，在清洗其它材料时定时翻转鱼身
2. 准备各种材料：金尖菇、香菇、香菜、南豆腐、姜片 。
3. 热锅浇油 ， 先放上姜片将鱼煎至微金黄，
不关火将金尖菇入锅洒上3到4碗水
4. 上盖武火10分钟后转文火15分钟，加入豆腐块 ， 上盖3分钟后加少许盐，胡椒粉，洒上香菜即可上桌
小贴士
桂鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上有毒腺组织，人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状，加工时要特别注意，制作菜肴前要剁掉 。
将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美 。
###其它资料参考###桂鱼汤的做法：
1. 将桂鱼去洗净，切成片，加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味
2. 蘑菇洗净去蒂
3. 菠菜叶洗净
4. 鸡蛋清加淀粉打散，放入桂鱼片拌匀备用
5. 锅内添水，放入蘑菇、胡椒粉、精盐烧开，放入桂鱼片煮熟 ， 加辣椒油 ， 下入菠菜叶烧开，撒入芝麻即可 。
桂鱼炖汤

###其它资料参考###桂鱼的做法：
材料：桂花鱼一条、雪菜适量（根据鱼的重量添加）、姜少许、料酒少许
制作方法：
1、桂花鱼洗干净晾干水份，为了入味可以在身体划上几刀；
2、超油锅把姜煸到香味出来；
3、把桂花鱼放入锅中两面都煎一下，不用煎太久，只要少许煎去腥味即可；
4、把雪菜放在鱼旁边翻炒几下过个油；
5、这时候就可以倒入开水和鱼齐平 ， 再倒入料酒、盐、花椒粉、胡椒粉，少许辣椒油提味 。
6、大火煮开后的，中火炖一下 ， 再大火收下汁就可以盛出来了，需要留点汤噢 。
这样的桂花鱼不但鲜美，而且肉质细嫩，味道清甜鲜美，家中的小朋友和老人都爱上了 。中国好吃的4类“河鲜”之一的桂花鱼，不管是清蒸还是煮汤，都鲜美非凡 。但清蒸、煮汤吃多了也腻啊 ， 需要换种做法 。以前在浙江的时候，有道雪菜煮黄花钱非常好吃，于是用这种做法来试试做桂花鱼，没想到，比清蒸、煮汤还要味道鲜美非凡 。

相关经验推荐


上一篇：双面胶电视剧剧情介绍 双面胶电视剧剧情介绍内容

下一篇：代入感是什么意思 代入感的解释