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虾虎炒多久能熟( 二 )

生活百科皮皮虾


虾虎和鱼类禽产品对比，脂肪率少 ， 而且基本上没有作为动能来源于的小动物糖质，胆固醇成分较高，另外带有丰富多彩的能减少身体血细胞胆固醇的赖氨酸 ， 带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等营养元素和维生素D等成分 。

###其它资料参考###煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同 ， 如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了；如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了；如大火煮 ， 3-5分钟可能就好了；如小火煮，15-20分钟也是有可能的 。
这里我们格外需要注意的是，煮皮皮虾的时间虽然无法给大家一个确切的数字，但是呢，我们可以肯定的一点是，在水煮开之后 ， 再继续煮3分钟左右，就可以将皮皮虾捞出来了 。不过要注意的是要冷水下锅哦！
###其它资料参考###椒盐皮皮虾
材料：皮皮（赖料虾）虾1000克，红尖椒3个，蒜椒盐皮皮虾
一头，酱油 。做法： 1、红尖椒和蒜剁成末 。2、油烧热 ， 把虾倒入炸至金黄，捞起 。3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香 。4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘 。
盐水皮皮虾
原料：皮皮虾两斤、青红椒适量 调料：盐、姜汁、玫瑰露 做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁 ， 再点上盐水皮皮虾
几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮 。大概3分钟 ， 皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了 。特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味 。
香辣皮皮虾
原料：皮皮虾两斤 调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱 做法：皮皮虾用清水洗净沥干 。葱和辣椒切段，姜切片 。锅内放入适量的秘制香辣油香辣皮皮虾
加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水 ， 用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了 。特点：香辣皮皮虾红而透亮 ， 麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道 。
清蒸皮皮虾
原料： 虾蛄、葱、姜 。做法： 1、先将虾蛄洗净 。2、将姜切片、葱切段 。3、将虾蛄排放盘中，放料酒、葱白、姜片 ， 上锅蒸熟即可 。4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁 。
###其它资料参考###虾爬子煮8分钟即可煮熟 。
虾爬子学名虾蛄，别名又称螳螂虾、琵琶虾、喇蛄虾、皮皮虾等 ， 属于甲壳纲虾蛄科，穴居于泥沙质的浅海底、沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内 ， 我国沿海均有生产 。
虾爬子的习性和虾、蟹差不多，每年5月产卵，所以4月份正是它肥壮鲜美的时候 。过了四五月份，下一个吃虾爬子的季节就要在9月以后了 。虾爬子的肉细腻柔嫩，营养丰富 。众多海产品中味道可称最鲜美 。胶辽官话叫“虾爬子”、“虾虎”等，北京官话叫“皮皮虾”，粤语叫“撒尿虾” 。

虾虎炒多久能熟

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