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西芹炒多久熟( 二 )

生活百科芹菜


3、油开后放入土豆炸至金黄色
4、倒入芹菜翻炒3至5分钟后加花椒面加盐
5、倒入3勺酱油翻炒后出锅
三、芹菜炒肉
用料
香芹1把、生姜适量、白糖少许
瘦肉100克（其实多少随意）
泡椒1-2个（用剁椒也可）、油适量
盐少许、生抽少许、淀粉少许
料酒少许、花椒粉少许（没有可不用）
做法
1、香芹摘去老叶，洗干净，切成4厘米左右长的段 。生姜切成细条或丝，随便 。泡椒切成喜欢的形状 。
2、瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿 。
3、锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，香芹，泡椒，少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可 。喜欢加味精的最后加一点 。
四、芹菜炒蛋
用料
芹菜两小把、鸡蛋4个
盐2/3小勺、糖1/2小勺、白胡椒少许
料酒一小口、葱少许
味精1/8小勺、胡萝卜一小撮
做法
1、4颗鸡蛋打匀 ， 加少许盐，料酒，葱绿，继续打匀 。芹菜去叶子洗净，切小段备用 。胡萝卜丝准备一咪咪 。
2、锅中入油 ， 倒入蛋液 ， 滑炒，半熟捞出待用 。
3、放入葱白爆香，倒入胡萝卜丝和芹菜，翻炒一分钟，加少许水，大火焖煮2分钟 。
4、待水收干后，倒入刚刚炒至半熟的鸡蛋，放入适量盐 ， 切记不要太多，因为蛋里面已经有一点盐了 ， 一咪咪糖吊鲜味，少许白胡椒提鲜，翻炒均匀 ， 关火 ， 加一咪咪味精 ， 出锅啦
五、凉拌芹菜花生米胡萝卜
用料
花生米随意、芹菜随意
胡萝卜随意（喜欢吃哪样可以多放点）
调料：1：大葱、姜
蒜、花椒、桂皮、香叶、八角
盐（放在花生里一起水煮，没有的可不放）少放
2：盐、味精、鸡精、耗油、酱油
做法
1、花生米洗净 。锅里放适量水，放入调料1和花生米煮熟！多放点盐，花生才容易入味！大火煮开转小火（花生口感自己定，喜欢硬点就煮时间短点）
2、煮花生米的同时 ， 把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用 。
3、花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料 。也可以在煮半个小时后挑调料！因为已经都入味了！
4、另起锅 。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下，不要焯过头喽，掌握不好的话可以自己尝一下！焯好后捞出马上过一遍冷水！我是先焯的胡萝卜，然后在这水里再焯的芹菜！省时又节约！
5、把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份 ， 把三样放在盆里！加入调料2搅拌均匀，洒上熟芝麻即可！喜欢辣的可以放点辣椒油，喜欢香油的也可以放点香油?。ū救瞬幌不断阌偷奈兜溃?
6、大功告成！享用美味吧！
7、芹菜叶不要扔哦！用开水焯一下，然后放入适量糖，醋，酱油，盐，味精 ， 蒜末拌一下，也是非常好吃的！配粥吃超赞哦芹菜的营养多在叶子上哦！
六、芹菜炒香干
用料
芹菜一小把、香干两三片
姜末、蒜末、葱花、花生油
胡椒粉、酱油、盐、鸡精
做法
1、芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下
2、都切成段 ， 芹菜太粗的要切细
3、装保鲜盒放冰箱里保存，如果马上就炒这步就省啦 ， 俺是要第二天早晨做，所以多了这一步
4、超过注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可
七、芹菜木耳炒肉丝
用料

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