滇红茶形状怎么不一样

如何区分滇红茶的种类??

滇红茶形状怎么不一样

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1、滇红金针
也叫金针滇红,这类茶由于外形如“针”,色泽为“金”而出名 。滇红金针精制而成,级别相对性较高的茶,对茶叶市场,同一水平价格对比下 , 凤庆的茶叶品质为“优” 。
2、滇红松针
这类茶的制作和取名是滇红金针的兄弟茶品,是采收一芽一叶的茶青特制而成 。市面价格上相对要比金针低,口感等却也特别优质,以凤庆产的为最“明显” 。
3、滇红金芽
也叫金芽滇红,这类茶外形自然饱满 , 茶芽直(金芽)或略微弯折(也叫半曲金芽),也是以方式取名的茶 。精采单芽精致,等级相对较高,对市场 , 价格相对相同,质量也凤庆为“优” 。
4、滇红金螺、红螺
这种茶是采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等茶叶精制而成的 。外形像“螺”而出名,市场上销售的滇红“螺”有很多品级 。
5、滇红金丝
该款茶采摘单芽,精制而成 。形状如丝而得名 , 也称金丝滇红 。
6、野生滇红茶
这种茶的红茶,颜色偏黑,严格来说,采集原料有差异(以野生茶和放荒茶为原料) , 工艺特殊 。但是,现在的市场也以特殊的制作流程为核心 , 在购买时,建议稍加认识和注意 。
滇红茶形状怎么不一样

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野生滇红茶资源较为稀缺,制作工艺精制而独特,年产量较低,价格相对普通滇红茶 , 也就较为昂贵 。那么,野生滇红与普通滇红茶有什么区别?下面一起详细的来了解看看 。
什么是野生滇红茶?
野生滇红茶 , 属滇红茶 , 是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的滇红茶 。成品茶除具有特优滇红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳,悠长、叶底红匀鲜亮等特点外 , 更具古乔木茶山野之气强烈 , 出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵,回干生津的持久 。是品饮价值、生态价值、稀有价值、文化价值和收藏价值极高的新型红茶 。
制作工艺
野生滇红茶属于发酵茶,制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成,上述各道工序,均以手工操作!将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋,当水分散失到一定程度,茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻,使茶汁揉出,茶叶成条 。揉好的茶叶放在木制的盘内,在适宜的温、湿度条件下,茶叶逐渐变红,并散发出一股独特香味 , 这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时,野生红茶就制成了 。
【滇红茶形状怎么不一样】野生滇红与普通滇红茶有什么区别?具体区别如下:
1、从原料、树龄来区别
野生滇红茶是采用300年以上野生古树原料加工而成 。普通滇红茶是采用台地茶为原料加工制成,树龄都是在几年到十几年左右 。
2、从干茶外形(条索)区别
野生滇红茶条索乌黑油润,无茸毛或者少茸毛,条索紧条状为主,壮硕饱满,质感明显,叶边不同程度泛红 。普通滇红叶身单薄,条索较紧呈卷缩状 , 比较细,茸毛多 。
3、从香气区别
野生滇红茶因为树龄较大,扎根比较深吸收矿物质比较丰富,香气是从内向外散发,沉稳持久悠长,细闻有淡淡野生古树茶独特香气,即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香 。普通滇红茶香气飘,香气较短 。

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