2、用热水烫
还可以将淡菜用热水来烫一烫，这种方法也是可以将淡菜清洗干净的，把淡菜直接放到干净的盆里面 ， 再加入一壶开水 ， 浸泡，大概十几分钟后就可以了，用热水烫的话可以将其洗的很干净 ， 但是要住一趟的时间不能太长，如果烫的时间太长的话 ， 就会损失其中的营养也会影响到做出来菜肴的口感 。
3、去掉小毛发
不管是用清水还是用热水烫过以后还需要注意，将淡菜外表面长的一些小毛发，一定要全部都去除干净，淡菜外壳上长出来的小毛发，其实就是淡菜的腮，在清洗的时候要将它全部都去除干净，在淡菜的腮里面有很多的沙子，而且腥味会比较重，所以必须要剥除干净 。
但是在剥掉毛发的时候要注意，不要将肉撕掉，所以清洗的时候还是需要小心的 。
###其它资料参考###种过菜的人可能都有一个感受，那就是菜园子的杂草总是比菜长得欢实，经常是你精心侍弄了半天的菜蔫了吧唧的长不高，但没人管的杂草 ， 却能呼啦啦的长个半人高，并且它生命力还贼顽强 ， 你除一次它长上来了，再除一次它又长上来了，真可谓是野火烧不?。?春风吹又生 。今天在这里，我给大家分享一下有关于杂草的一些知识以及防治方法，帮您的小菜园减少杂草的危害 。
一、菜园子的杂草都有哪些危害
1、与蔬菜争夺水肥
大部分的杂草生命力都特别旺盛，繁殖速度又快，并且根系旺盛，吸收水肥的能力也很强大，它们会与蔬菜争夺水肥，威胁蔬菜的正常生长 。
2、与蔬菜争夺生长空间
有些杂草的根系旺盛 ， 在地底下错综交叉，严重影响蔬菜的根系延伸，有些杂草个头较高，遮挡蔬菜的阳光，严重影响蔬菜正常的光合作用，还有些杂草枝繁叶茂，严重压迫蔬菜的生长空间 。
3、传播病害
许多病害的病菌如白粉病、炭疽病、灰霉病等以及害虫的虫卵都会隐藏在杂草中过冬，待来年环境适宜时，它们又会出来继续危害蔬菜的正常生长 。
4、降低蔬菜的产量和质量
由于杂草与蔬菜争夺水肥、光照、生长空间等，会导致蔬菜的正常生长受到影响 ， 从而造成蔬菜产量的降低和品质的下降 。
5、增加成本
由于杂草的危害较大，农民通常需要花费大量的人力、物力去清除杂草 ， 这在无形中就增加的成本 ， 降低了经济效益 。
二、菜园中常见的杂草都有哪些
在北方地区，菜园中常见的杂草有狗尾巴草、苦苣草、扫帚苗、白蒿、黄蒿、灰条条、野燕麦等 。
三、常见杂草的防治方法
1、彻底清除前茬杂草的残留
杂草的种类多 ， 生命力强，一不小心就会形成草荒，因此菜园在播种之前 ， 要将前茬杂草的残留彻底清除 ， 带出田外进行销毁，防止这些残留的杂草蔓延成灾 。
2、施腐熟的农家肥
农家肥一般都是动物的粪便，因为动物诸如牛羊等都是吃草的，它的粪便中可能含有还没有消化的杂草种子，如果未经腐熟便施入田中，就可能引起杂草蔓延，而经过充分发酵腐熟的农家肥，能够杀死部分其中所含的杂草种子，减少杂草有进入菜园的几率 。
3、换茬轮作
有些容易农作物容易滋生杂草，有些农作物因为自身的生命力较强，会遏制杂草的蔓延 。因此适当的换茬轮作，在一定程度上能够减少杂草的滋生 。还有一点就是，可能这种农作物容易滋生这样的杂草，那种农作物却容易滋生那样的，一种农作物在一个地方种的时间长了 ， 那么它容易滋生的杂草就会难以防治，而合理的换茬轮作，就能够有效避免这种情况的发生 。
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