3、加入牛肉继续翻炒，加入蚝油、生抽 。
4、加入红烧汁、香叶、桂皮，翻炒至牛肉变色 。
5、加入水大概和牛肉齐平 ， 烧开后转小火，炖20分钟 。
6、临出锅5分钟我还加了点熟的口蘑，荤素搭配 。
7、汤汁烧的快干的时候，加点鸡精即可出锅，吃之前加点香菜碎即可 。
###其它资料参考###红烧牛肉制作方法如下：
1、将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥 。
2、将肉冷干后切为3CM小块，备用 。
3、起锅，油烧至六成热，放入姜片 ， 蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右 。
4、架蒸锅 ， 将炸过的牛肉放入锅内 ， 加入清水，水量与牛肉的比例为5：1，大火烧开 。
5、水沸后将火转小一点，加入大料、香叶适量、酱油适量、醋少许、糖少许（、炖半小时 。
6、在牛肉炖半小时时间内 ， 架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒 。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒 。
7、牛肉炖一个半小时后，加入已切好的土豆和白葱 。再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红，收下汁即可关火入盘 。
牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉品之一，来源是奶牛、公牛、小母牛 。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，它脂肪含量低，含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 。
###其它资料参考###做红烧牛肉方法如下：
原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克 ， 葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克 。牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用 。油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角 ， 最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可 。
###其它资料参考###做红烧牛肉方法如下：
原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克 ， 辣豆瓣酱20克 ， 糖15克 。牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用 。油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红 ， 然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可 。
###其它资料参考###1、红烧牛肉烹饪技巧：
（1）红烧牛肉最好选用牛腩来做 ， 肉质比较嫩而且有一层油脂，烧出来鲜美多汁 。当然也可以用牛键子来做，牛键子肉有弹性而且筋比较多 ， 烧出来很有嚼劲 。
（2）买回来的牛肉用清水浸泡一下，在水中放入花椒或者姜片都有很好的去腥、崔嫩的作用 。浸泡之后的血水倒掉不用 ， 而且要将牛肉充分沥干 。如果煸炒过程中牛肉出水很多，最好将水份倒掉，否则等到水分炒干，肉质也就变得很老了 。
（3）红烧牛肉也是一道家常菜，各家有各家的做法 。我觉得，往往用最简单的调料做出来的红烧肉才最原汁原味 。老抽和红糖都有上色和提香的作用，但是生抽千万不能省略 ， 生抽除了有一定的咸味之外，和老抽搭配能够丰富口感，味道也会更香 。
（4）像这类菜盐尽量少放，因为最后往往越炖越有味，但是随着汤汁的减少味道也会很咸，所以在加入了生抽之后，盐就不用放了，如果您口重可以在牛肉炖熟后，尝一下再调味 。
（5）红烧牛肉剩下的汤汁直接拌饭或者煮面条都特别香 ， 或者切几块豆腐、土豆、香菇等一起煮也特别好吃 。
2、红烧牛肉正宗做法：
相关经验推荐
- 支付宝怎么支付
- 住房公积金怎么提取？
- 做好的奶油蛋糕怎么保存
- 蛋糕怎么储存
- 红烧排骨放盐多了怎么办
- 战斗天赋解析系统免费英雄怎么领 战斗天赋解析系统免费英雄领取攻略
- 红烧排骨汤苦了怎么办
- 鸡丝怎么撕
- 战斗天赋解析系统古斯塔夫海德里希英雄解析 战斗天赋解析系统古斯塔夫海德里希怎么样
- 红烧排骨怎么炒糖