黑豆营养价值高,黑豆和哪些食材可以搭配吃呢??黑豆可以和红枣,红糖、牛奶,以及小米、大米和黑芝麻,还有黑鱼等多种食材搭配在一起吃,它与不同的食材一起吃有着不同的滋味与功效,也会有不同的养生效果出现,另外把黑豆与这些食材搭配食用时还要注意它的食用方法 。
黑豆配红枣
黑豆可以和红枣搭配在一起吃,他们是一对理想搭档,在吃黑豆的时候把它提前浸泡红枣也提前浸泡一下,去掉里面的枣核,取出适量直接放在料理机或者豆浆机中,加入适量的清水,把它们一起做成豆浆,取出以后直接喝,能补肾,补血也能美容养颜,更能提高身体的抗衰老能力 。
黑豆配牛奶
黑豆和牛奶也是一对理想搭档 , 它们搭配在一起是对人类身体也特别好,吃的时候需要把黑豆提前泡好煮成豆浆,加入牛奶调匀以后直接喝这样制成的黑豆牛奶,既有豆香,也有浓浓的奶香,会让人体吸收丰富的微量元素钙和多种活性成分 , 还能加快人体对维生素B12的吸收,对维持皮肤健康有一定好处 。
黑豆配黑芝麻
黑豆和黑芝麻也是一对理想大道,它们搭配在一起吃对人类身体也有特别多的好处,既能补益肝肾也能预防须发,早白他们一起吃的时候,可以把黑豆和黑芝麻放在锅中炒,炒熟以后研成细末直接吃也可以用开水冲调以后再吃,这样就能让人体把黑豆和黑芝麻中的营养全部吸收 。
黑豆配黑鱼
黑豆还可以和黑鱼搭配在一起煲汤和他们一起吃 , 具有利水消肿的重要作用,还能让人体吸收优质蛋白和磷脂,以及多种对人体有益的矿物质,在做的时候需要把黑豆提前用清水浸泡,黑鱼则要宰杀,处理干净以后切成块儿,在炒锅中放油以后,把黑鱼入锅煎一会儿,再放入适量葱姜,加入足量清水 , 放入黑豆加热煮开,用中小火慢炖一小时,炖好以后出锅食用 , 食疗效果特别好 。
黑豆焖猪蹄:
主料:黑豆400克,猪蹄750克,猪耳125克,猪尾125克,猪皮75克 , 猪肥膘100克,番茄125克,葱头75克 , 大米250克 。食油75克 , 蒜炼油100克,精盐、胡椒粉各适量
做法:
(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两爿;猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块,番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;备用 。
(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后 , 放入锅内用大火煮沸后,改用文火焖至熟透,加入少许蒜炼油调好口味;备用 。
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时,放入葱头末炒至黄色后,加入番茄块炒透后,盛入锅内倒入清水煮沸 。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时,放入大米炒至黄色后,盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后,改用小火焖熟 。食用时,盛上黑豆焖猪蹄,配上番茄米饭即可 。:红枣黑豆炖鲤鱼主料:鲤鱼1条(约500克),红枣10粒,黑豆20克 。
做法:
1、将鲤鱼宰净,去鳞、去鳃、去肠脏 。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净 。
3、红枣去核,洗净 。
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水,盖好,隔水炖3小时即成 。
###其它资料参考###用料
胡萝卜 1/2 个,切丁
西葫芦 1个 , 切丁
西红柿 2个,切丁
芹菜 3根,切丁
煮好的黑豆 300克
橄榄油 1汤匙
盐 1茶匙
碎黑胡椒 1/2茶匙
玉米淀粉 1茶匙
水 100毫升
蔬菜烩黑豆的做法
倒油热锅,加入盐和碎胡椒 , 炒一下,加入蔬菜 。
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