黑豆营养价值高，黑豆和哪些食材可以搭配吃呢？？黑豆可以和红枣，红糖、牛奶，以及小米、大米和黑芝麻，还有黑鱼等多种食材搭配在一起吃，它与不同的食材一起吃有着不同的滋味与功效，也会有不同的养生效果出现，另外把黑豆与这些食材搭配食用时还要注意它的食用方法 。
黑豆配红枣
黑豆可以和红枣搭配在一起吃，他们是一对理想搭档，在吃黑豆的时候把它提前浸泡红枣也提前浸泡一下，去掉里面的枣核，取出适量直接放在料理机或者豆浆机中，加入适量的清水，把它们一起做成豆浆，取出以后直接喝，能补肾，补血也能美容养颜，更能提高身体的抗衰老能力 。
黑豆配牛奶
黑豆和牛奶也是一对理想搭档 ， 它们搭配在一起是对人类身体也特别好，吃的时候需要把黑豆提前泡好煮成豆浆，加入牛奶调匀以后直接喝这样制成的黑豆牛奶，既有豆香，也有浓浓的奶香，会让人体吸收丰富的微量元素钙和多种活性成分 ， 还能加快人体对维生素B12的吸收，对维持皮肤健康有一定好处 。
黑豆配黑芝麻
黑豆和黑芝麻也是一对理想大道，它们搭配在一起吃对人类身体也有特别多的好处，既能补益肝肾也能预防须发，早白他们一起吃的时候，可以把黑豆和黑芝麻放在锅中炒，炒熟以后研成细末直接吃也可以用开水冲调以后再吃，这样就能让人体把黑豆和黑芝麻中的营养全部吸收 。
黑豆配黑鱼
黑豆还可以和黑鱼搭配在一起煲汤和他们一起吃 ， 具有利水消肿的重要作用，还能让人体吸收优质蛋白和磷脂，以及多种对人体有益的矿物质，在做的时候需要把黑豆提前用清水浸泡，黑鱼则要宰杀，处理干净以后切成块儿，在炒锅中放油以后，把黑鱼入锅煎一会儿，再放入适量葱姜，加入足量清水 ， 放入黑豆加热煮开，用中小火慢炖一小时，炖好以后出锅食用 ， 食疗效果特别好 。
黑豆焖猪蹄：
主料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克 ， 猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克 ， 大米250克 。食油75克 ， 蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量
做法：
(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用 。
(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后 ， 放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用 。
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸 。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟 。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可 。：红枣黑豆炖鲤鱼主料：鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克 。
做法：
1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏 。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净 。
3、红枣去核，洗净 。
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成 。
###其它资料参考###用料
胡萝卜 1/2 个，切丁
西葫芦 1个 ， 切丁
西红柿 2个，切丁
芹菜 3根，切丁
煮好的黑豆 300克
橄榄油 1汤匙
盐 1茶匙
碎黑胡椒 1/2茶匙
玉米淀粉 1茶匙
水 100毫升
蔬菜烩黑豆的做法
倒油热锅，加入盐和碎胡椒 ， 炒一下，加入蔬菜 。
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