黑豆怎么煮吃 _放入

黑豆的吃法和做法？

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黑豆的吃法及做法一、黑豆红枣汤
材料：黑豆，红枣，红糖
做法：
1.黑豆洗净泡水4小时，将泡豆子的水倒掉，然后放入沙锅中。
2.红枣洗净，用手捏一下，放入锅中。
3.锅中放入足够多的水大火煮开后小火煮一小时。出锅前放入红糖再次煮开即可食用。
二、醋泡黑豆
材料：黑豆100克，米醋300毫升
做法：
1.将黑豆放在水中浸泡5个小时以上，拎干水份，放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，放凉。
2.把黑豆放入密实瓶内，加入米醋，醋稍没过黑豆。
3.将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，让醋可以没过黑豆，膨胀之后便可食用。(大概泡上3-5日) ，每天吃10-20粒。
三、蜜汁黑豆
材料：泡发黑豆350g，冰糖50g，红糖、白芝麻各适量
做法：
1.黑豆用水泡发8个小时，放入锅中加加适量水。
2.加入冰糖，大火煮开，转小火慢炖。
3.当黑豆煮至汤汁快尽时，加入红糖。
4.汤汁完全收尽时，加入熟白芝麻。
5.拌匀即可食用。
四、黑豆鲤鱼汤
材料：黑豆30克，鲤鱼1条，生姜1片
做法：
1.将黑豆洗净，浸3小时生姜洗净鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。
2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。
五、芝麻黑豆浆
材料：黑豆60克，黑芝麻10克，花生米10克
做法：
1.黑豆洗净后浸泡4个小时。
2.花生米洗净后浸泡1~2个小时，黑芝麻洗净待用。
3.将泡好的材料全部放入豆浆机中，倒入清水，启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。
六、黑豆粥
材料：黑豆25g，黑米25g，糯米25g，薏仁25g，山药25g，大米50g，芝麻25g
做法：
1.除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上。
2.所有材料丢下高压锅，加入水，大火煮上气后，小火20分钟后来，关火。焖30分钟起锅。
七、凉拌黑豆
材料：黑豆，盐，八角，辣椒，花椒，肉桂，陈皮，芹菜，红椒，十三香，香油
做法：
1.黑豆洗净，用沸水(一定要是沸水)泡一下，一直等到沸水变凉，然后继续泡4小时。
2.锅内放水，加盐，八角，干辣椒，花椒，肉桂，陈皮等调料(家里有啥加啥，呵呵)煮开，放入泡好的黑豆，中火焖煮35分钟。
3.煮好的黑豆放在锅里4-5小时然后捞出，芹菜，红椒切丁，过烧开的盐水焯一下，捞出和黑豆拌匀，加少许盐，十三香，香油拌匀即可。

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黑豆好吃的做法有很多的。黑豆的做法：
1、黑豆首乌煲乌鸡汤：
材料：乌鸡半只、何首乌、黑豆、红枣、枸杞、生姜、盐。
方法：所有材料洗干净备用，黑豆泡长一点时间，煮开一锅清水，放乌鸡去血污，将红枣、黑豆、首乌、姜片放入锅中，加入适量清水，小煮两个小时，加入适量盐即可。
2、花生黑豆浆：
材料：花生、黑豆、核桃、黑芝麻、黑米。
做法：黑豆和花生按照2比1的比例，豆浆机的自带量杯合计一杯。浸泡一夜，淘洗干净，倒入豆浆机，加入一勺黑芝麻、黑米、几块核桃，倒入纯净水后启动豆浆机即可。煮黑豆的主要作用是补肾精的作用发挥到最大，因为黑色是入肾的，为了达到最大限度的黑豆入肾经，要把黑豆进行清洗之后用温水进行泡发，泡发的时间大概在一个小时左右，能够让黑豆当中的成分得到很好地析出。如果看着泡了一个小时的黑豆已经发胀，就可以把它放到器皿当中进行蒸煮，而蒸煮黑豆的器皿最好是选择陶瓷质地，能够让黑豆入肾的效果会更强。当水开锅之后转成温火再炖煮一个小时的黑豆，往里面稍微洒小许的盐，因为盐属于咸，咸同样能够入肾经，当黑豆当中适当的加点盐再进行炖煮，能够让黑豆滋补肾精的作用发挥到最大，应用这样的方法炖制出来的黑豆吃出来补肾的效果往往是最好的。