想要了解更多关于大闸蟹的相关信息，推荐咨询蟹公馆大闸蟹 。蟹公馆创立于2009年，是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位，公司始终坚守“以诚为本，诚信为商”的经营理念，在消费者心目中有着良好的口碑和品牌形象 ， 现已成为全国较具规模的大闸蟹连锁直营品牌 。蟹公馆以最真诚的服务态度给每位客户以家的感觉，始终以“客户就是上帝”的原则服务每一位尊贵的客户 。
###其它资料参考###活螃蟹可存三天，熟螃蟹存一天 。
活螃蟹在冰箱冷藏存放可以保持螃蟹的新鲜，将螃蟹的腿和螯绑起来 ， 减少体力消耗，延长存活时间，但是存放时间不能过长，建议最多冷藏三天 。冷藏的熟螃蟹建议24小时内食用完，食用前要将其彻底加热 。若存放时间过长，不仅影响蟹肉的口感，也会出现变质的情况 。
吃螃蟹的注意事项：
1、不吃死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺 。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大 。
2、不吃生蟹
蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥 。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死 。
3、不吃隔夜的蟹
螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下 ， 会分解为组胺 ， 回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒 。因此，吃螃蟹一定要谨记，最好现蒸现吃，最长不超过4小时 。
4、只吃蟹肉、蟹膏、蟹黄
由于螃蟹在江河湖泊中 ， 以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行 ， 故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物，吃时一定要去掉 ， 而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之 。
###其它资料参考###大闸蟹现在是餐桌明星食物 ， 一般到了秋天，吃大闸蟹的人很多，也有不少是买来送亲友的 ， 所以有很多当天吃不完的大闸蟹需要保存 ， 因为大闸蟹属于水产类食物，所以不易保存，买很多养在家里，由于贮存不当，螃蟹很容易死亡 。那么，买回去的大闸蟹要怎么保存不会死呢？今天给大家分享一下 。
1、将大闸蟹放盆子里 ， 水不能淹没过蟹嘴
大闸蟹虽然生长水里，又能行走在路面 ， 但是体内的鳃不能维持太久，这种办法其实还是为了保湿，水不能淹没蟹嘴是因为 ， 一旦蟹嘴进入水中，就只能呼吸到水里溶解的氧气，但是水中氧气有限，所以这样储存时间不长，暂时放一两天还可以 。
2、放冰箱冷藏
这种是最为常见并且有效的储存方法，把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗 。将捆好的大闸蟹，挨个放在冰箱的保鲜层中，再取一干净的毛巾 ， 用水浸湿，轻轻拧一下 ， 平铺在大闸蟹的身上，这样能保存大闸蟹3-5天不死亡，不变质 。
3、打氧气储存
如果家里有观赏鱼增养设施的，可以放水里打氧储存 。操作要求：水体稍微大一点，增氧功率要够 。原理和我们把蟹放暂养池一个道理，只是蟹更少，这样对设备的要求高，并且还要把捆绑蟹的绳子解开，有被夹住的风险~
提醒事项
1、在吃大闸蟹时，可以优先吃体力不活跃的，辨别方法是，蟹的活力足否的区分的办法是用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉 。
2、如果储存的大闸蟹死了，那千万不要再吃了，大闸蟹自身就携带有大量的菌类、寄生虫，在其死后失去了免疫能力，体内的菌类会大量的繁殖，消耗掉大闸蟹体内的蛋白质，产生毒素，这样的大闸蟹不适合食用 ， 以免食物中毒 。
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