文章插图
文章插图
1、用料：墨鱼干200克、韭菜花150克、蒜米5瓣、姜一块、辣味黄豆酱2勺、油 适量、孜然粉1/4勺、料酒一大勺；
2、墨鱼干泡发后清洗干净，切花刀再切成小块 ， 加一大勺料酒腌制10分钟去腥 。焯水煮熟捞出来沥一下水分；
3、生姜洗净去皮切丝 ， 小米椒切丝，蒜米去皮切片；韭菜花用盐水浸泡5分钟，清洗干净切成大约一寸的长度；
4、热锅放油 ， 放入姜丝和蒜片中小火翻炒出香味；
5、加入2勺辣味黄豆酱翻炒一会，也可以用郫县豆瓣酱来代替；
6、先加辣椒丝翻炒一会，加入韭菜花快速翻炒断生；
7、加入墨鱼干转大火翻炒，爆出香味；
8、加入适量的孜然粉翻炒均匀；
9、按照家人的口味，加入适量的盐调味；
【墨鱼干的做法 怎么做美味的墨鱼干】10、酱香浓郁，下酒又下饭，比烧烤还香，营养又解馋 。
相关经验推荐
- 家常香菇油菜的做法是什么 家常香菇油菜的做法
- 蒸鸽子的做法窍门 蒸鸽子的做法
- 冷冻带鱼段怎么做好吃 冷冻带鱼段好吃做法
- 冰糖雪梨做法详解
- 家常菠菜的做法有哪些
- 三明治的做法非常简单
- 天使蛋糕的制作方法 美味天使蛋糕家常做法分享
- 鸭蛋可以煮着吃吗 水煮鸭蛋家常做法分享
- 奶枣做法大全简单方便 怎么做奶枣方便
- 桃胶奶 牛奶桃胶羹的做法分享