然后大火烧开 。把豆腐放入锅中烧开后再煮5分钟 。把虾仁放入锅中，然后放入1勺盐，半勺鸡精调味 。把水淀粉倒入锅中，再次烧开后即可关火 。最后撒少许香葱末装盘上桌 。倒入豆腐 ， 大火烧开 ， 注意，铲子只能在锅里推，不能用力的炒 ， 否则豆腐就全碎了，然后，加入少量的湿淀粉勾芡，收汁 ， 撒上葱花，装盘 。
包括了豆腐、豆皮、豆芽等 ， 豆腐作为豆制品之一，富含丰富的植物蛋白、卵磷脂、维生素B族 ， 而且低脂低热量，受到了男女老少的喜欢，也是素食者和瘦身中的伙伴的理想选择之一，松花蛋清洗干净，放在锅里蒸熟，取出以后冷凉，去掉皮，用刀切成橘子瓣的形状，放入盘中 。豆腐是很多人爱吃的豆制品，它可以和很多的食材进行搭配，民间也流传着吃小葱拌豆腐预示着做人一清二白的说法，由此可以看出豆腐在大家生活中的地位 。
豆腐切2寸长段，锅中倒入清水，大火烧开 ， 加入盐，搅拌均匀 ， 放入豆腐，焯去豆腥味捞出，从粗狂豪迈的白菜豆腐粉条到小清新的小葱拌豆腐 ， 每道菜都是让人食欲满满，而且做法清淡，很适合夏天食用 ， 不过夏天我们家吃的最多的就是丝瓜烧豆腐 ， 加一点虾米皮一起煮，五花肉肉皮一面在烧烫的锅里把皮烫至金黄，然后洗干净冷水下锅煮熟，筷子能比较轻松的插进肉里面就可以了，然后捞处放冷水冷却切块放碗里备用 ， 蒜苗斜切成段放入碗中备用 。
###其它资料参考###食材
主料
豆腐
500g
青菜
100g
辅料
生姜
适量g
葱
一根g
盐
适量g
鸡精
少许g
生抽
适量g
步骤
1.大火把锅烧热倒入油大火烧冒烟
2.下入豆腐中火煎黄换一面继续煎
3.姜切丝蒜切片葱切末备用
4.青菜洗净切断
5.豆腐都煎好后放入姜丝蒜末爆香
6.放入青菜炒倒放入适量水加入盐鸡精生抽调味煮开后撒入葱花即可
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