接下来要和大家分享一个鸡蛋西红柿的的全新搞怪食用方法——番茄蒸鸡蛋 。这一道番茄蒸鸡蛋，香味之清爽、味儿之美味、口味之丝滑、层级之丰富多彩，全是在传统番茄炒蛋身上所感觉不到的 。做为容器的番茄已烤到酥烂，轻轻地含在嘴里几乎要融化，而内里的蛋羹细致香软，十分丝滑——真是美味可口 。好啦，话不多说，马上共享具体方法 。
1番茄一定选择新鲜，摸上去有点儿硬硬的那类，次之底端要结实，能立得住，若放不稳会有倾翻的现象 。番茄外皮洗净后，在顶端横切面一刀 ， 切出来一个外盖 。2用勺子把番茄中的的馕掏出来，表面必须保持一定的薄厚，因此四周的果实最好不要毁坏 。3锡箔纸剪裁成合适的尺寸，把番茄放到正中间，随后牢牢地包起来，锡箔纸边缘远高于番茄，包裹之后摆在学厨师烘烤盘里 。
4生鸡蛋磕入容器里 ， 引入温开水，上洒少量盐，用蛋抽搅打匀称 。鸡蛋和温开水比例约是1：1.5，记得是温开水，并不是沸水，水的温度比手温高一些就行了，用热水会烫出鸡蛋汤 。5鸡蛋液筛粉2次后，慢慢倒进番茄里 。鸡蛋液一定要筛粉，能够滤掉出泡和鸡蛋里的筋 ， 那样制成品才能细致 。6烘烤盘放进加热好一点的电烤箱 ， 上下火170度，中高层烤制25-分钟，鸡蛋液凝结就可以 。
###其它资料参考###一个人不代表是单身 ， 即使有了另一半 ， 也会常常一个人吃饭 。民以食为天，吃好饭 ， 填饱肚子，才能有力气去奋斗 。现在很多人即使在家里，也懒得做饭，点个外卖，一顿餐就算解决了 。偶尔吃可以，长期吃对胃和身体都不健康 。
有人可能会觉得一个人吃饭比较麻烦，炒多了浪费，炒少了又觉得不值当开一次火，其实这些借口都是在为自己找个不做饭的理由罢了 。也有人不知道做些什么菜，今天就分享一下我做的7款单人餐 ， 家常又美味，营养均衡，才算是好好对自己 。
【滑炒肉丝+蚝油生菜】
制作步骤：里脊肉丝用料酒，生抽 ， 盐 ， 淀粉 ， 腌制十分钟以上 。等油微热的时候放入肉丝，快速翻炒 。油温太高的话，肉丝会又干又柴 。肉丝炒变色后撒入葱花，并淋入半勺老抽着色 。在翻炒几下出锅，撒点芝麻即可 。蚝油生菜特别好做 ， 爆香蒜末再放生菜 ， 淋入蚝油，翻炒至熟即可，不需要放盐 。
【丝瓜肉片】
制作步骤：里脊肉切薄片，用料酒，神抽，淀粉，盐 ， 腌制十分钟以上 。丝瓜削皮后 ， 切成滚刀 。油微热 ， 放入肉片、葱花，翻炒至变色捞出 。爆香蒜末，放入丝瓜翻炒 。丝瓜翻炒30秒，就可以放炒好的肉片，淋一勺蚝油，适量盐 。丝瓜翻炒至软，就可以出锅啦 。这道菜汤汁拌饭最好吃 ， 超级下饭菜 。
【豆腐粉丝汤】
制作方法：番茄用刀划十字，滚水烫一下，把皮揭掉 。去皮的番茄切小块，豆腐切大小均等的小块 。先炒番茄，炒成番茄酱，加水煮开 。不要加成品番茄酱，要自己炒出来的才好吃 。水煮开后，先放豆腐，豆腐要煮五分钟以上才好吃 。撒盐、胡椒粉、白糖调味 。因番茄自带酸味，放点白糖口感鲜美！豆腐煮五分钟后，再放粉丝 。粉丝煮熟后 ， 淋点香油，即可出锅 。粉丝只需提前泡在水中即可 ， 放入锅中煮一分钟就能熟透 。粉丝不要放太多，也不要煮太久 。这道豆腐粉丝汤非常爽口，拌饭很不错，很开胃 。
【番茄炒蛋】
制作方法：这道菜人人都喜爱，超快手 。鸡蛋炒好之后盛出，接着炒番茄，等番茄炒成番茄酱的状态，再放入炒好的鸡蛋 。撒点盐和白糖 ， 炖一分钟左右就可以出锅啦 。做这道菜一定要放点白糖才好吃，白糖会使番茄的酸味更加柔和 。番茄炒蛋怎么都吃不腻，不会做饭的人也要学会这道菜，零难度 。
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