4.四分钟后，我们打开盖子翻炒一下，让板栗受热均匀，然后再盖上盖子焖4分钟 。时间到了以后，蜂蜜水也就被烧干了，板栗壳也会顺着切开的刀口裂开 ， 非常入味，非常好剥皮 。
###其它资料参考###糖炒板栗的家常制作方法：
1、将买回的板栗，首先要用清水冲洗一下，然后放到阳台上晾晒半干，用一条较粗糙的干抹布，将板栗表皮的毛搓干净，再用清水淘洗干净，用刀一一划口，小心不要伤着手 。
2、起锅开火，锅里水烧干后，将板栗倒入 ， 大火炒干水分，没有明显的水珠后，关火先将板栗盛出备用 。
3、重新开小火，锅底刷上一层植物油，然后倒入半斤冰糖 ， 小火炒制冰糖开始融化后将板栗倒入，中火慢炒 ， 炒制冰糖全部融化，继续小火慢炒，炒至糖汁浓缩 ， 锅底不再积有糖汁即可盛出 。
这样板栗就炒好了，晶莹油润，而且每一粒都开口含笑，香甜糯软，而且还不油腻，吃着特别过瘾！
再推荐个懒人做法，将板栗淘洗干净后 ， 放水里煮大约10分钟捞出，用小刀一一划上口，然后放烤箱里烤10分钟取出，晾凉即可食用 。优点是操作简单 ， 皮好剥，原汁原味 。缺点就是卖相不咋地，自己在家吃对外观不在意的 ， 可以考虑做一下 。
###其它资料参考###炒栗子好剥皮方法：
工具/原料：小刀1把，微波炉1个
方法/步骤
1、首先准备好要生的栗子 。
2、然后用小刀，在栗子背部画个十字 。
3、看这就是画好的栗子 ， 把每个栗子照这个样子划好 。
4、将划好的栗子放入微波炉 。
5、将微波炉调到高火加热2分钟 。
6、时间到，将栗子取出，再进行炒制 。
7、这样的栗子再进行炒制之后就可以轻松的剥开壳子了 。
###其它资料参考###1 带壳的生板栗怎么煮好吃主要有以下煮法：
板栗是秋季的应季水果，这时候的板栗口感香甜，含有大量的维生素、淀粉、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高 ， 比较多的人喜欢吃，煮板栗看似简单 ， 但要想煮的好吃，还是需要讲究方法的 。
板栗一般建议开口再煮，可以在板栗背后开一个小的十字口；其次煮板栗的时候，可以往水中加一些食盐搅拌均匀，这样煮出来的板栗香甜软糯，并且是很容易剥壳的，不容易导致板栗果肉碎掉 。
2 怎样炒板栗好吃又好剥皮主要有以下方法：
板栗想炒的好吃，也是具有一定技巧的，具体如下：
首先用清水将板栗表面的污渍清洗干净，然后将其水分晾干；之后将板栗一个个进行开口；热锅后将一些干净的锅砂倒进锅中翻炒发热 ， 加热完后将板栗放进去进行翻炒；翻炒到板栗5成熟的时候加适量白糖，根据自身喜好添加量即可，继续搅拌均匀，待板栗壳颜色变黑后，说明板栗快要熟透了，这时候快速翻炒2-3分钟左右即可出锅 。
这样炒出来的板栗不仅口感甘甜、香糯，而且不粘锅，拿出来后也是比较容易剥皮的 ， 是一种很好的方法 。
3 板栗放冰箱是生的好还是熟的好都可以 。
板栗作为一种坚果 ， 是可以将其置于冰箱保存的，生冻或者熟冻都是可以的 ， 但要注意如果板栗生冻之前没有晒干水分，那么很容易导致其口感变差，这时候建议将其煮熟后再放进冰箱进行保存，在冰箱的低温条件下，可以延长其保质期，冷藏条件下可以保存1-2天左右；冷冻室低温条件下可以保存至少1个月左右，但不建议保存这么长时间 ， 否则会导致板栗口感受到影响 。
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