炒虾尾需要几分钟？炒虾尾需要5-10分钟，具体做法如下：
主要材料：小龙虾尾1斤，纯净水150毫升，大豆色拉油200克，黑木耳若干 ， 蚝油适量，绵白糖适量，生抽适量 ， 生姜适量 ， 切片大蒜两瓣，切片小葱2根，切段干辣椒适量，花椒适量，豆瓣酱一大勺，黄豆酱油适量，料酒适量 。
1、龙虾尾清洗干净之后，加入适量料酒 ， 腌制10分钟 。
【爆炒虾尾炒多久能熟】2、多放一些油，炸炒龙虾尾 。
3、热油，豆瓣酱炒出红油加红辣椒，花椒炒香，再加入葱姜片，小葱继续炒香 。
4、倒入龙虾尾炒制 。
5、加入料酒，生抽，糖，蚝油，小葱 ， 翻炒均匀，大火收汁即可 。
6、成品图 。
大概二三百度之间 。
爆炒虾尾几分钟能熟这个要看我们的火候，如果是开大火的话 ， 一般都是需要十分钟到12分钟，如果是小火的话 ， 一般都是需要20分钟到25分钟左右时间 。
爆炒虾尾是一道由基围虾、青椒等食材制成的美食 。
###其它资料参考###爆炒虾尾做法如下：
1、冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟 。投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐 ， 腌制10分钟（入味）后，捞出备用 。
2、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒 ， 花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好 。热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟 。
3、放入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些）、盐（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，翻炒均匀 。倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水（刚刚盖着虾尾就行），盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右 。
4、放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出 。好就可以吃了 。
虾尾
虾尾通常指的是淡水小龙虾的尾巴 ， 小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾 。形似虾而甲壳坚硬 。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色 。
腹部背面有一楔形条纹，是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎 。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势 。
###其它资料参考###炒虾尾的做法步骤11.准备虾尾 。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾 。
炒虾尾的做法步骤22.准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖 。
炒虾尾的做法步骤33.虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗 。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍 。
炒虾尾的做法步骤44.葱切段，姜切片 ， 蒜拍碎，热油中爆炒
炒虾尾的做法步骤55.煸炒出香味后，加入干辣椒 。
炒虾尾的做法步骤66.倒进虾尾，快速翻炒 ， 调入豆瓣酱和火锅底料 。将火调小，否则火锅底料会炒焦 。
炒虾尾的做法步骤77..倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖 ， 大火烧开，收汁即可 。
炒虾尾的做法步骤88.出锅 。
