低温情况下1、冷藏：
在切开的牛油果表面上低上一点柠檬汁，然后再用保鲜膜封好后，放入冰箱冷藏室内可以保存 1天 左右 。
2、冷冻：
冰箱冷冻室内的温度较低，一般将牛油果放入冷冻室内可以存放好 几个月，不过，解冻后的牛油果在食用口感和营养价值上会有所降低 。
牛油果切开后怎么保存1、常温保存：
在常温条件下，适合存放未成熟的牛油果，所以一般可以将切开未成熟的牛油果在常温下存放 ， 直至催熟食用 。
2、冷藏保存：
（1）柠檬汁：
在切开的牛油果上涂抹上一层柠檬汁 ， 然后密封后放入冰箱冷藏 ， 柠檬汁中的维生素C ， 有一定的抗氧化作用，所以既可以延长牛油果的保质期，又能防止牛油果氧化褪色 。
（2）洋葱：
切开的牛油果与切开的洋葱一起放在可以密封的碗中，或者是密封袋中，然后再放入冰箱冷藏 。
3、冷冻保存：
（1）牛油果块：
将切开的牛油果密封好后，不要去核，装入密封袋中，或者将牛油果去皮、切成小块，排除袋中的空气，然后密封冷冻保存就可以了 。
（2）牛油果泥：
挖出牛油果果肉 ， 将牛油果碾成泥状 ， 加点新鲜的柠檬汁，密封好后，冷冻保存即可 。
宝宝吃牛油果怎么吃好
牛油果汁
1、 准备半个牛油果、适量的牛奶、清水 。
2、 将牛油果的果肉挖出，然后切小块 ， 放入榨汁机中 。
3、 随后将牛奶、清水一并倒入榨汁机中，榨汁完成后，即可食用 。
牛油果泥
1、 准备半个牛油果、苹果、香蕉、西兰花等水果、蔬菜 。
2、 将牛油果和西兰花用水蒸熟，苹果、香蕉去皮、切小块备用 。
3、 然后再将以上食材，混合一起，研磨成泥，即可食用 。
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