茶饼的正确喝法？
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茶饼的正确喝法：
1、茶饼不能直接掰开一块来泡茶 。在喝茶饼前，需要先用茶刀撬茶 。
2、然后把撬下来的茶叶放在干燥通风处进行醒茶 。
3、再将通风后的茶叶存放进茶叶罐 。以后每次喝茶时，取适量的茶叶进行冲泡即可 。
古代的茶饼有：
团茶：
是产生于宋代的一种小茶饼，始制于丁谓任福建官员之时，专供宫廷饮用 。茶饼上印有龙、凤花纹 。印盘龙者称龙团或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙；印凤者称凤团或风饼、小凤团等 。制作工艺上经过了最初的加香料到后来不加香料的历史演变过程 。团茶须煎饮之 。
茶饼怎么保存：
1、抽气密封 。有条件的情况下可以把饼茶装入铁罐内，并用抽气机抽去罐内空气 ， 再以白蜡封口，可以贮藏3年左右，这种贮藏方法适合茶饼的收藏者 。
2、冰箱冷 。先把饼茶用罐子（最好是陶罐）装好，放进冰箱冷藏 ， 需要饮用再取出即可 。
3、适度流通的空气 。日常饮用的茶饼保存可以有适度的流通空气 ， 但不能放置在风口或者把茶饼挂在阳台上 ， 否则茶饼的茶气、茶味都被吹散了 ， 冲泡淡然无味 。
4、放置地点一楼或接近地面 ， 放置茶饼地点以一楼接近地面为佳，目的是茶可以自然和空气接触，借湿度温度醇化 。
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饼茶的冲泡方法
很多人对茶饼应该不太熟悉，就如它的名字一样，茶饼，像饼子一样圆形的，那么茶饼要怎么冲泡呢，下面我带大家来了解一下~
饼茶要怎么冲泡
第一步：准备工作 。在饼茶饮用时，需要先做好准备工作 。其中：茶刀、茶筛、茶杯、茶壶是必不可少的 。另外，需要注意的是 ， 在茶饼饮用之前，必须分清所需要饮用的茶饼的.类型 。因为老茶和熟茶的冲泡用水温度以100℃为最佳，清茶冲泡用水温度以80℃至100℃为最佳 。
第二步：撬茶 。撬茶就是用茶刀将茶叶从茶饼上撬下了的过程，一般情况下，撬茶时需要选择在茶饼松动的地方一点一点的进行有层次的撬 。
第三步：碾细与过筛 。碾细过筛就是将从茶饼上所撬下来的茶块进行敲碎处理，然后用茶筛将敲碎的茶饼进行筛茶，以方便进行冲泡 。
第四步：投茶与醒茶 。投茶就是将筛好的茶叶放入准备好的茶壶之中，一般情况下 ， 一次投茶以10克为最佳 。醒茶就是就是将茶叶中的杂质进行清除，具体就是将沸水倒入茶壶之后，迅速的出汤 。这样既可清除茶叶中的杂质也可避免茶味被洗走 。
第五步：泡茶与暖杯 。泡茶就是将沸水倒入经过醒茶工序的茶壶之中，进茶叶的冲泡工作，一般茶叶冲泡以五分钟为最佳 。暖杯就是用热水来洗杯子，一般情况下，可以用醒茶所出的汤来洗杯子 。待泡茶结束后，就可以出汤饮茶了 。值得一提的是，茶叶并不是只能冲泡饮用一次，其可以多次重复泡茶工序 。以上就是饼茶的饮用方法，希望对朋友们饮茶品茶有所帮助 。
###其它资料参考###1、准备茶具：一只白瓷盖碗（110ml）、公道杯一只、品茗杯数只、毛巾、茶滤等 。
2、温杯洁具 。将烧水壶中加入凉水并烧开，用开水将盖碗等茶具，烫洗一次 。主要起到温杯的作用，同时可以涤具 。投茶 。将茶饼撬开，取8g茶叶放入茶则之中，并用茶钥将茶叶投入盖碗之中（茶水比例为1:20） 。冲泡 。适宜的水温，可以激发茶性，呈现出茶品最真实的滋味 。注水原则为高温之水冲泡、低冲注水、快出水，高温意味着100℃ ，
