豆腐脑是中国的一种传统小吃了，很多人认为豆腐脑和豆腐差不多，但是其实两者并不同，豆腐脑是用豆浆点化制作的，营养也要比豆腐更加丰富，不如同一般的豆腐那样营养单一
。豆腐脑的口感丝滑爽口，而且保留豆浆中大部分的营养物质 。下面就给大家介绍下豆腐脑的营养价值与功效 。
豆腐脑中除富含有大量的蛋白质外，还具有很好的提供人体生理活动基本的无机盐和维生素 。补充钙质的同时增加无机盐，豆腐脑的营养物质很高，而且因为豆腐脑多是用食用石膏进行点化的，所以豆腐脑的钙质才会更加多 。对于牙齿不佳，有软骨病的人不妨多用豆腐脑来补钙 。
二、豆腐脑降火的营养价值与功效
豆腐脑是有名的清热补身体的营养物质，多吃豆腐脑可以清热毒解燥热，还能够帮助生津止渴 。豆腐脑非常适合热性体质的人食用，可以缓解口臭口渴等问题 。肠胃不适的人，内火虚妄的人都非常适合食用豆腐脑 。
【豆腐脑的营养价值与功效 豆腐脑的营养价值与功效作用】三、豆腐脑降脂的营养价值与功效
豆腐脑可以帮助软化血管，增强血液中的铁含量 。豆腐脑中含有丰富的植物雌激素，可以提调理骨骼疏松问题，帮助抑制乳腺癌，血癌问题 。
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