被捂了的大米就不能吃了，因为捂了会产生黄曲霉，一旦食用会造成人体不适，所以最好直接扔掉 。防止大米生虫发霉的方法有很多，可以将适量的花椒煮开后放置于米缸中，起到防止生虫发霉的作用；也可以在大米中放入一定量的海带，因为海带具有一定的吸水性，可以使大米保持干燥，起到防蛀效果 。
【被捂了的大米还能不能吃，如何防止大米生虫发霉】
二、如何防止大米生虫发霉
1、花椒防生虫 。将适量的花椒放入水中煮开，捞起，晒干，放入干净的袋子中，置于放米的缸中，可以起到防止生虫发霉的作用 。
2、海带防蛀 。海带具有一定的吸水性，在大米中加入一定量的海带，可以保持大米干燥，起到防蛀的效果 。但是，请注意海带过一段时间就应拿出来晾晒一下再用 。
3、在米缸中放入大蒜、生姜等，也可以防止虫蛀 。
4、将一瓶敞口的白酒放入米缸中，瓶口露出米的表面，并将米缸封好，白酒挥发的酒精可以将米虫杀死 。
5、对于已经生虫的大米来说，晒太阳是没有用的 。可行的方法是分小袋放入冰箱冷冻8小时，彻底杀死虫卵 。
6、对于已经生虫的大米，也可以采用密封法，将装有大米的袋子死封住，生出的米虫也会因缺氧而被杀死 。
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