【生抽能生吃吗 生抽能不能生吃】
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1、生抽可以直接生吃,但通常不建议生吃或多吃 。
2、生抽是生活中常见的调味品,主要原料是黄豆、黑豆等,发酵成熟后提取而成,色泽淡,味道咸,通常情况下用来调味提鲜,在炒菜或者做凉菜的时候使用较多 , 而且生抽属于酱油的一种,为本色酱油 , 是烹调、佐餐两用型,佐餐酱油可以直接入口,故生抽可以生吃 。
3、另外,生抽属于酱油,在生产、贮存、运输和销售等过程中,可能会因卫生条件而造成一定的污染 , 甚至会混入肠道传染病致病菌 , 如伤寒杆菌、嗜盐菌等 。一般加热可以将致病菌消灭 , 因此建议生抽熟吃 。
4、此外,不建议大家过量食用生抽 , 大豆中含有嘌呤 , 摄入过量的嘌呤容易引起尿酸过高,诱发痛风 , 若已患有痛风者,可能加重病情 。另外 , 生抽属于隐性盐 , 过多食用生抽会增加盐分摄入 , 不利于健康 。
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