【鸡胗怎么做就不臭了 如何做鸡胗没有异味】
文章插图
文章插图
1、洗鸡胗的时候:要剥去外膜和杂质 , 先用盐、生粉搓洗,再用清水冲洗干净,这样可以有效的去除鸡胗的杂质和腥味 。
2、炒鸡胗的时候:要先将已经切片的鸡胗用料酒、干淀粉和少许姜丝上浆腌制一下,这样不仅可以去腥,还能保持鸡胗滑嫩 。爆炒的时候要注意不要炒太长时间,而且火要大,这样才能保证鸡胗脆脆的口感 , 而且在烹饪的时候也要加入料酒调味提香 。鸡胗的口感和味道比较适合配合重口味的调料,比如说辣椒和孜然,这些味道重的调料可以掩盖鸡胗的腥味 。
相关经验推荐
- 土鸭蛋豆腐怎么做 如何做土鸭蛋豆腐
- 猪皮五花肉怎么做 猪皮五花肉做法
- 高压锅怎么做稠的八宝粥 教你如何煮八宝粥更稠
- 晒干的梅杏怎么做 晒干的梅杏做法
- 广西山姜苗做法步骤 山姜苗的简单做法
- 刺梨汁汤怎么做 如何自制刺梨汁汤
- 万圣节造型馒头的做法 万圣节造型馒头如何做
- 高汤炖杂蔬怎么做 高汤炖杂蔬的做法
- 牛肉炖柿子土豆汤怎么做 西红柿土豆牛肉汤的步骤
- 做好的鸡脯肉松怎么保鲜 如何保存鸡肉松