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食用苦寒食物味苦的食物多为寒性食物，上火的朋友适当吃一些苦寒的食物能去火，但是身体偏寒的朋友不宜多吃，天气寒冷时也不宜多吃寒性食物 。
常见的苦寒食物有：苦瓜、胡萝卜、苦菜、茶叶等 。
【上火怎么办】
多补水火气旺盛容易引起身体出现缺水现象，若是长时间的缺水而不及时补水的话就会出现口舌干燥 ， 鼻腔干燥，引起嘴唇干燥脱皮 ， 鼻腔干燥出血，咽喉干燥肿痛 。
上火补水需注意喝水要少量多次 ， 能及时的补水并且缓解口干舌燥的现象 。而蜂蜜水有排除体内干燥火气的功效，上火可适当的饮用蜂蜜水 。
稳定情绪情绪也是引起上火的主要因素，上火的朋友一定要稳定自己的情绪 ， 不要过度悲伤、生气，及早的排出压力，在生活中注意合理的发泄，不要过度压抑自己，也不能让情绪失控 ， 最好的办法就是合理发泄 ， 例如玩游戏、打球都是很好的发泄情绪的途径 。
充足睡眠睡眠过少的人比较容易上火，每天应保持八小时的睡眠，不要熬夜，如果是逼不得已非得熬夜，那要第二天及时补觉 。如果失眠，应尽早处理，不要让它持续发展下去 。睡眠质量也很重要，不要在太吵闹的环境下睡觉 。
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