茭白是一种水生菜品，在中国南方地区比较常见，它多在秋天大量上市，外表为绿色，茭白口感细嫩，有种自然的香气，可以凉拌也能炒食，不过生活中也有些人对茭白了解不多，今天我会对它的营养价值与功效做一个全面介绍，想近一步了解茭白朋友可以认真了解一下 。【茭白的营养价值与功效 茭白的营养价值与功效与作用】
2、茭白能美白肌肤
茭白是一种可以美白肌肤的特色菜品，它含有大量的豆醇，这种物质可以清除人体内的活性氧，也能降低制酪氨酶的活性，能有效减少黑色素的生成，平时经常食用可以美白肌肤，也能减少面部色斑的生成，是不一种美容效果十分出色的绿色菜品 。
3、茭白能解酒毒
茭白这种菜品可以解酒毒，平时人们喝醉以后可以适量食用茭白，能让人们的醉酒症状很快减轻，另外茭白还能治疗黄疸，平时可以用于人类黄疸性肝炎的辅助治疗，功效十分明显 。茭白这种食材还能利尿消肿，也能排毒养颜，另外它的热量还特别低，是一种十分健康的减肥食材 。
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