花菜也叫菜花或者花椰菜，是夏天最常见的蔬菜之一，它是十字花科植物的一种，其顶部的头状花序可以食用，口感脆嫩营养丰富，很多人都喜欢吃 。不过你们在吃花菜时对它的功效与作用了解吗？知道吃花菜有哪些好处吗？如果不知道就让小编来告诉你们吧 。
【花菜的功效与作用及食用方法 花菜的功效与作用】
2、花菜能利尿消肿
花菜中含有一些微量元素钾，它能与人体内的钠之间产生反应，促进人体内水分的排出，另外花菜还能促进血液和水分的新陈代谢，能起到不象的利尿作用，对人类的身体水肿与小便不利都有很好的调理作用 。
3、花菜能保护视力
花菜对人类的视力也有很好的保护作用，它含有的维生素A和胡萝卜素，能直接被眼睛吸收，可以提高视网膜功能，平时经常食用花菜，能提高视力，也能预防视力下降 。另外花菜还能保护人类的血管，提高血管弹性，它含有的类黄酮不但能预防癌症，也是预防心脑血管疾病的重要成分 。
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