实际上,你们可以尝试用沸水和85度90度水冲泡银针后比较口感 , 欢迎留言探讨 。
四、茶水比
白茶通常是1:25或1:30,实际上白茶的茶水比没有太严苛 , 因为白茶可以长浸泡,这里指的是加工到位的白茶 。如果工艺不当,长时间浸泡会产生涩感,这也是审评白茶的指标之一 。
五、浸泡时间
通常浸泡30-60秒,更久些都可以的 。相比冲泡岩茶的秒秒相扣,冲泡白茶比较悠哉的 , 你不必太拘泥于多几秒少几秒 。
注意事项
1. 冲泡前先温杯,让茶投入碗中能渐渐苏醒,而不是一下受到100度沸水刺激 。温杯后杯子的余温容易释放干茶的香气 。
2.每次出汤后可以留存一些茶汤 , 这点与冲泡岩茶是不同的,岩茶需要沥干净 。
3.冲水时采用定点注水,尤其冲泡白毫银针时,水流不要太冲以免一次性将毫冲散开 。
4.注水后,需要将杯盖盖上闷泡到出汤,以保留白茶的香气 。
###其它资料参考###问题一:月光白是白茶吗?月光白,是云南茶人在普洱茶生产制作中不断总结、创新出来的一个新品种茶叶产品,由澜沧茶农首创 。其名称主要来源于制作方法,也契合月亮的至阴至柔的韵味 。大体方法是:在皓月当空的夜晚 , 就着露水,采摘一牙一叶的大树茶叶,并在天亮之前回到家中,在全部遮光的土质地面房间内 , 铺上竹篾编成的板席,将茶叶一片片摊开晾着 , 并且不能互相重叠、遮盖 。这样摊晾约4、5天,待茶叶干了就可以收存了,产品也就基本完成 。
在此过程中,由于条件限制或制作不注意,可能会出现问题:
1、由于茶叶见光,会造成茶叶发红或者褐红;
2、由于摊晾时候相互重叠或遮盖,会造成茶叶发绿 。
一般理解的月光白,外观看,面白背黑,色泽分明,汤色清淡、清亮洁净 。气味方面,花香馥郁 。口感方面,无苦涩、润泽爽滑、甜香四溢 。
现在市场以月光白命名的茶品越来越多,而以景迈古树料制作的被公认为最佳品 。而景迈年产量很低 。如何挑选优质的月光白?在此发表自己的品饮经验,纯茶文化探索 。
判断一:汤色变化 。用古树制作的月光白,耐泡度高,约二十泡左右,稳定性强,一般两泡茶间不会突然的陡转,前提是出水时间把握准 。汤色由开始的上坡至十泡左右的顶峰,后又走下坡至二十左右泡,出水味,淡甜,香退 。景迈月光白的泡法较为讲究,每泡浸泡时间要把握好,递增 。投茶要足量 。每次水温不要太高,在90度左右即可,后期可以温度稍高 。
判断二:黑白相间是前提,但不是唯一的 。有以景谷、永德或思茅其他地区芽料制作的,没显现一面白一面黑,或不明显 。有的虽有明显的黑白,白色茸毛亮、密而长 , 不像古树料 。
判断三:茶底分析 。景迈月光白一般分三个级别,以一芽一叶的整齐性和细嫩程度 。它属景迈小叶种 , 叶子小,虽小,但却手感厚实 , 捏在手中至半干,叶脉清晰,主次脉分明 。细摸,笔挺而不疲软,显精神 。
判断四:优劣上 , 外观上可以整齐性和夹杂黄叶程度,口感上以醇而高香、甜,有强烈的花果香 。
问题二:月光白是什么茶 到底是普洱茶还是白茶月光白就是普洱茶,不是白茶类.
普洱茶分生茶熟茶,月光白是属于生茶,一般普洱茶是都是压成饼状或沱状的,月光白是没有压制过的普洱茶.
问题三:月光白属于什么茶这个问题我已经回答过了,直接给你答案链接吧 。
月光白属于什么茶_百度知道
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