5.最后发酵结束,表面刷蛋液 。
6.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟,就OK啦 。
小诀窍
然后把香肠也烤烤,面包切开但是不要切断,生菜、番茄、香肠放进去,再挤上沙拉酱、黄芥末就可以吃了 。灰常好吃呢!
三、热狗面包的做法
材料
热狗面包,热狗肠,芝士片 , 西红柿酱或辣椒酱或黄芥末
做法
1、将热狗肠放进烤箱烤五分钟,把热狗面包从中间切开,芝士片对切两半
2、将芝士片铺在切开的面包中间,然后放上烤过的热狗肠,再将整个热狗放进烤箱烤3-5分钟
3、取出后淋上少许西红柿酱或辣椒酱或黄芥末即可,再搭配上一杯热可可,哇哦,就一个字——爽!
小诀窍
1、热狗面包和热狗肠在超市都可买到现成的,面包在面包区、热狗肠在熟食肉类区或冷冻区、芝士在奶制品区、西红柿酱的调味区
2、热狗肠我强烈推荐有芝士在内的那种,可能是因为我太喜欢芝士的味道,嘻嘻肠一般都是熟的 , 所以每次从冰箱取出后不用烤太久,将其烤得表面紧紧地加热过就好
3、芝士片我还是推荐卡夫,历史悠久的大品牌,价格也比较平民
四、热狗的做法
材料
热狗香肠(或火腿肠)4根,圆白菜4片,胡萝卜半根,色拉油、盐和胡椒各少许,长面包4个,黄油两大勺 , 番茄酱(根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱)4大勺
做法
1.用刀在香肠上划出斜纹
2.将圆白菜和胡萝卜切成丝
3.在平底锅中倒入两小勺油,加热后放入香肠略煎
4.倒入圆白菜和胡萝卜丝,略炒一下,撒上盐和胡椒
5.将长面包在微波炉中稍微加热,从中间切开,涂上黄油,夹入香肠和菜丝
6.最后将番茄酱挤在上面 。
###其它资料参考###配料:
高筋面包粉250克、黑麦粉30克、细砂糖40克、黄油30克、全蛋液20克、盐3克、酵母4克、奶粉8克、蛋液(刷表面)适量、芝麻适量、热狗香肠3根、生菜叶3片、黄芥末酱/番茄酱适量烹饪步骤:1.将除黄油外的食材放入面包桶内,启动面包机揉面程序开始揉面
2.半小时后加入软化的黄油,继续揉至扩展阶段
3.把面团整理好放进容器中,覆盖保鲜膜放温暖处发酵
4.待面团发酵至原来的2.5倍大
5.取出揉匀排气分成均匀的八份,覆盖保鲜膜松弛20分钟
6.取一个面团擀成椭圆形
7.由上至下卷起 , 中间稍微鼓一些,收边捏严放在下面
8.将整理好的面团放入纸膜中,没有纸膜的可以直接排放烤盘内 。注意中间要留一定的空隙,以免发酵后体积变大粘连到一起
9.再次发酵至原来的1.5倍大 , 上面刷一层薄蛋液撒上适量芝麻
10.烤箱提前上下火170度预热,将烤盘放入中层烤15分钟左右,表面上色后可以加盖一层锡纸 , 以免颜色过深
11.待表面金黄后出炉移至烤网晾凉
12.准备好热狗肠、酱料和生菜叶
13.将热狗肠放进170度预热好的烤箱中,烤约15分钟 , 也可以用煎锅煎熟
14.在面包上面切开,注意不要切断底部,然后夹上生菜叶和烤好的热狗肠
【有什么好吃的热狗面包】15.最后再按照自己的喜好挤上酱料就大功告成啦!
###其它资料参考###主料高粉150克低粉50克黄油17克 辅料酵母4克白糖35克盐3克香肠5根杂菜适量鸡蛋液适量
步骤
花样热狗面包的做法步骤11.准备材料 。
花样热狗面包的做法步骤22.准备馅料 装饰材料 。
花样热狗面包的做法步骤33.把面包配料揉成表面光滑的面团,并使用后油法混合面团材料 。
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