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皮蛋豆腐浇汁怎么调

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凉拌皮蛋豆腐的汁怎么调？皮蛋豆腐的汁用蒜蓉，与生抽，盐 ， 陈醋，少许糖，凉白开，香油和辣椒油搅拌均匀 。
下面介绍皮蛋豆腐的做法：
原料：皮蛋两个、内脂豆腐一盒、生抽8g、陈醋8g、糖8g、1小匙的凉白开、蒜2瓣、辣椒油5g、香油5g、盐一小勺 。
做法：
1、内脂豆腐可以用开水烫一下，切块，皮蛋剥皮切块，香菜洗净切断儿 。
2、蒜切蓉，与生抽，盐，陈醋，少许糖 ， 凉白开，香油和辣椒油搅拌均匀 。
3、把切好的豆腐块放盘中，上面放皮蛋块，浇上调好的汁，撒上香菜即可 。
有了秘制浇汁，皮蛋豆腐变得不同凡响，小菜吃出大味道！豆腐的清和淡，皮蛋的特别滋味，用酱汁把他俩更好融合 。哪儿都吃不到的自创最美味浇汁皮蛋豆腐！
用料
内酯豆腐
1盒
皮蛋
2个
生抽
适量
醋
少量
大蒜
2瓣
姜
小颗
麻油
少许
小葱
适量
浇汁皮蛋豆腐的做法
内酯豆腐从盒中取出，直接倒在盘子上 。
皮带剥壳切成小块，放在豆腐上和豆腐边 。
切好姜末、蒜末，顺便备好葱花 。
烧酱汁：热锅，放少许油 ， 加入蒜末、姜末，出香后倒入适量生抽，再放入一点点醋 。酱汁泡泡沸动 ， 端锅把酱汁均匀浇在皮蛋豆腐上 。
滴几滴麻油提香，撒上葱花 。恭喜你，哪儿都吃不到的自创最美味浇汁皮蛋豆腐成了！
###其它资料参考###原料：鸡蛋、豆腐、水、盐、生抽 。
做法步骤：
第1步、豆腐切片 。
第2步、鸡蛋打散 。
第3步、锅里加水大火烧开 。
第4步、烧开后倒入蛋液 。
第5步、两分钟放入豆腐 。
第6步、加入一勺盐 。
第7步、倒入适量生抽煮五分钟即可 。

###其它资料参考###家常皮蛋豆腐的做法：
准备材料：皮蛋2个、嫩豆腐1盒、青椒2个、洋葱半个2、葱1个、蒜3瓣、味精少许、酱油2勺、醋1勺、麻油1勺、花椒粉少许、白糖2勺、蚝油半勺、油适量 。
步骤
1、嫩豆腐切片入水煮，撒上适量盐 。
2、青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用 。
3、麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配 。
4、将配菜入热油锅翻炒至香味溢出 。
5、将热油炒好的配菜倒入酱料中搅拌 。
6、将配料和酱一起倒入皮蛋和嫩豆腐中搅拌后，即可食用 。

###其它资料参考###凉拌皮蛋豆腐的做法如下：
原料：老豆腐、皮蛋、香菜、葱、蒜、酱油、香油、陈醋、糖、辣椒油、芝麻、花生碎 。
做法步骤：
第1步、准备好的食材 。豆腐一块，皮蛋2个 。
第2步、豆腐切小块 。豆腐切块 。
第3步、放到锅里焯水 。
第4步、葱香菜蒜切沫 。
第5步、碗中加酱油2勺糖1勺陈醋1勺香油半勺辣椒油半勺
【皮蛋豆腐浇汁怎么调】第6步、皮蛋用开水煮10分钟 。
第7步、切?。?皮蛋撒豆腐上，浇汁，撒芝麻、花生碎即可食用 。
###其它资料参考###食材：皮蛋2粒 ， 豆腐2盒，肉松3汤匙，蒜头5－10粒 ， 油3汤匙，蚝油3汤匙 。
做法如下：
1、将皮蛋去壳、洗净、切小块 。
2、把豆腐略冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水分 。
3、把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油 。
4、用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味 ， 把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上，撒上肉松 。
营养价值：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的八种氨基酸 ， 而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞 ， 预防心血管疾病的作用 。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处 。

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