橄榄菜炖肉怎么做好吃 _橄榄

石橄榄炖猪肉该如何去做？？

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赶走春乏的甘香----石橄榄炖猪肉，石橄榄是一种长在大山深处绿荫岩层内壁的珍贵木本植物，又被称为“石仙桃” 。既称之为“仙桃市”，其作用就显而易见，李时珍在《本草纲目》上说其性平质润，入肝、卑、肾三经，既能敛阴健脾养胃以生津止渴，又能润肺润肺以止咳化痰。在大家广东潮汕，喜爱用禽畜或肉类食品与石橄榄一起煲汤，味芳香可口。
若用石橄榄煲汤，我很喜欢选“脚籽肉”部位，别名应当变成“腱子肉” ，精确的观点精准的观点应该是猪后腿正中间半肉半筋的一小条。这一部位的口感紧实，炖的时间若充足了，吃起来糯糯的有点胶原纤维，炖出来的滋补汤又较为口味淡不油腻感。在有点儿瞌睡的春日里，来一碗芳香轻灵的滋补汤，那就是非常的缓解疲劳。
石橄榄炖猪肉食物石橄榄50g、猪肉300g、清水2000ml 。
石橄榄炖猪肉的做法：
1、采用最新鲜的石橄榄。
2、石橄榄狼把草皆可药用价值，完全清洁整洁。
3、准备好猪肉，最好是选“脚籽肉”部位。
4、将清洗的石橄榄与猪肉放入石锅。
5、添加一定量的清水。
6、走红烧开。
7、转文火煮1.5个钟头。
8、放盐调料。
9、装在碗里服用。
特别提醒石橄榄虽好，但其性偏凉，每一次服用不能太多。
煮好的滋补汤只吃猪肉与汤，石橄榄弃之。
橄榄的功效与作用橄榄果实含糖分、膳食纤维、胡罗卜素、维生素b2，维生素b22、维他命C、桂皮醛、香环氧树脂醇、钙、钾、铁、镁、锌及其少许的蛋白、人体脂肪。在其中钙、钾的含量尤其丰富多彩，铁、镁、锌的含量也较多，维C的含量超出苹果，并带有过多的单宁酸。是一种营养成分非常高的植物油。
小贴士猪肉和苞米能一起吃：具备护肤、防衰老的功效。
猪肉和菌类能一起吃：具备健脾养血、润肺止咳化痰及极强的滋补养生作用。

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炖猪脚除了要炖得软烂香糯才好吃，去除腥臭味也很重要，因为猪脚真的有一股怪怪的味道，洗的在干净也还是有味道。很多人炖之前都会先焯水，但是直接焯水也是不对的，并不能完全去除味道，今天就和大家分享下家常炖猪脚的做法，这样做保证猪脚不腥臭，软糯又好吃。
猪肉价格贵了很多，猪脚价格也贵了好多，都涨到30元一斤了，买了4个大猪蹄子花了我120多元，看到价格心在滴血，还是忍痛买了，大家当地猪蹄多少钱一斤了？炖猪脚时，先焯水就错了！多加这1步，猪脚软烂又入味，太香了，先把猪蹄清洗干净，加入没过猪蹄一半的清水，剩下一半倒入啤酒没过猪蹄，浸泡40分钟左右，能很好去除腥臭味。并且用啤酒浸泡过的猪脚肉质会变得比较松软，脏东西很容易出来，因为啤酒有软化角质的作用，然后再焯下水就非常干净了。
炖猪脚，有人先焯水、有人直接炖？都不对！教你正确做法，太香了，炖猪脚一定先用啤酒浸泡后再焯水，猪蹄焯水要冷水下锅，放几片姜片和倒入料酒去腥，焯水后换上干净的水，加入香叶、花椒、八角、料酒，盖上锅盖大火烧开。开锅后，倒入适量老抽、生抽、加适量盐，小火慢炖1个小时左右，用筷子能轻松戳透就是炖好了。其实炖猪脚还是很简单的，只要能有效地去除腥臭味，炖得软烂入味一些，就会非常好吃。