信阳毛尖属于什么茶？口感怎么样？？
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信阳毛尖早已名满天下，它是河南省的著名特产 。坚信很多人都喝过信阳毛尖，但是大家关于信阳毛尖的所属品种及特征应该不是特别理解，今天我们就一同来看一下信阳毛尖终究属于什么茶，又有着怎样的特征 。
茶叶的分类是从它的制造工艺上来说的，信阳毛尖采摘后加工过程中并没有发酵这一步骤，因而信阳毛尖属于未发酵茶 ， 而未发酵的茶又属于绿茶，与此同时毛尖的加工程序契合绿茶的规范，因而从茶的品种上来说毛尖属于绿茶类，这一点是没有任何争议的 。
信阳毛尖个性鲜明 ， 无论是颜色、茶香、汤味、外形都有着明显的特性，下面我们就从这几个方面来看一下信阳毛尖共同的个性 。
01颜色：信阳毛尖颜色鲜润洁净、不含杂质，极具特征 。
02茶香：冲泡后香气高雅清爽、茶香耐久，沁人心脾 。
03汤味：滋味鲜爽、醇香、回甘生津，令人耐人寻味 。
04外形：外形匀整、鲜绿有光泽，而且白毫明显 。
以上就是信阳毛尖的特征，大家能够从这几点区分信阳毛尖 。要想真正领略信阳毛尖的真理最好还是选择较为正宗的信阳毛尖，韵潭茶叶集信阳毛尖、信阳红的种植、加工、销售为一体，它有本人的消费基地 ， 茶厂在白龙潭，10多年来坚持做高山信阳毛尖、好喝的信阳毛尖，深受广阔茶客的喜欢 。在这里你不用懂茶就可以轻松买到正宗、性价比又高的信阳毛尖新茶，而且价钱合理 。
生活小贴士：信阳毛尖在常温下保管日期是比拟短的，普通是3到6个月，时间过久茶叶就会变色 。假如泡出来的毛尖是黄色或者红色就阐明它要过时了，就不要再喝了哦
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信阳毛尖是绿茶 ， 茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异 。
信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候 ， 是特级信阳毛尖的表现 。
等级次的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现 。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶 。
扩展资料：
价值功能
信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质 。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能 。
具有医疗功效 。常喝毛尖茶 ， 能降低血压 。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛 ， 并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛 。
毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；喝茶能降低血液中胆固醇含量 。茶叶中的儿茶素类物质 ， 对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用 。茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用 。
参考资料来源：百度百科—信阳毛尖
###其它资料参考###正宗的信阳毛尖香味是很浓的，把信阳毛尖干茶放在鼻端 ， 就可以很明显的闻到一股兰花的清香味 ， 冲泡之后的正宗信阳毛尖香味更加持久 。信阳毛尖的香气也是信阳毛尖本身的一大特色，所以正宗信阳毛尖一定是有香气的 。
