干虾怎样做好吃?
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干虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力 。那么干虾做菜方法有什么呢?接下来我为你推荐干虾做菜方法 。
干虾做菜方法一:西兰花烧干虾
材料
西兰花一棵,干对虾100g,盐,糖适量,湿芡粉少许
做法
1.西兰花掰成小块,洗净
2.炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒 , 加干虾 , 加料酒 , 一碗水,烧开后,改小火烧10分钟,加盐糖 , 大火收汁,淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘
干虾做菜方法二:干虾炒粉干
材料
原料:粉干,干海虾,圆白菜,猪肉
配料:猪油 , 生抽,料酒
做法
1、把粉干用温水泡十分钟泡软 。
2、猪肉切片,用生抽腌制十分钟 。
3、干海虾去虾皮,洗净 。
4、圆白菜半个,切细条 。
5、热锅倒猪油,先将肉片炒3分钟,再把干海虾倒入锅内,加一勺料酒约炒2分钟 。
6、把粉干倒入锅内,加2大勺生抽 , 用筷子炒匀约3分钟 。锅内可加适量温水 。
7、最后加圆白菜约炒2分钟即可 。
干虾做菜方法三:黄瓜香干虾
材料
基围虾150克,黄瓜1根,香干若干,葱姜、油、盐、料酒、鸡精适量 。
做法
1、基围虾冲洗干净,黄瓜去皮切段,香干切条待用 。
2、起锅放油炒香葱姜,放虾炒至变色放1汤勺料酒 。
3、放黄瓜、香干和1、2汤勺水炒至黄瓜变色 , 放盐和鸡精调味即可 。
小诀窍
担心农药残留可削去黄瓜皮 。
干虾的营养价值
干虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳 ,抗早衰 。黄瓜和虾搭配,有清热、利尿、补肾的功效,二者同食 , 可以促进胶原蛋白合成,有美容功效 。而豆制品和虾搭配,容易消化,对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜,更适合老年肥胖者食用 。
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晒干了的虾可以做烧虾干、辣椒炒小干虾、虾干蒸豆腐等,以烧虾干为例,共分为5个步骤,以下是做烧虾干的详细操作:
操作/步骤
1
反复搓洗
虾干泡20分钟,反复搓洗干净 。
2
爆香姜、蒜
爆香姜、蒜,倒入虾干 。
3
大火煮沸
加料酒、醋,大火煮沸 , 产生香气 。
4
烧开转小火
加入水没过虾干,加酱油、糖,烧开转小火 。
5
收汁加盐,撒葱花
收汁加盐,出盘撒上葱花即可 。
END
总结:以上就是关于晒干了的虾怎么做好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。
###其它资料参考###对于干虾怎么烧好吃,我个人比较喜欢是红烧着吃,下面就来介绍一款红酒赤烧干虾,味道相当棒,有兴趣的朋友可以试一试 。
食材
主料
干虾
500g
方法/步骤
1
先将姜蒜剁成末 , 干辣椒切段 , 葱切成细末状 , 准备好番茄沙司、酸辣酱 。
2
将干虾用水加料酒浸泡 , 如果能浸泡时间长点就最好 , 有利干虾发透 , 时间紧的话,浸泡也不要少于两个小时 。清理浸泡好的干虾,去须去头 。
3
锅上油 , 小火煎虾,等到颜色变金黄时捞起 。
4
最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱,大火略翻炒,下干虾,倒入红酒、水,略没过虾,加入白糖,转小火上盖焖 。
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