叶的形状，依叶部的弯曲形状可分为：平坦、外曲、波曲、反曲、中折等五种 。
茶花的叶色及斑纹亦具有极大的变化，主要为「遗传性枝叶变种」与「滤过性病毒引起的黄斑」所产生 。其斑纹多由白色或黄色构成：中斑、散斑、重斑、扫斑、覆轮、镶边等七种斑纹形式 。
茶花，多为离瓣花；花期于十一月至翌年二、三月间 。
花型，依「花瓣」构成形态可分为：一重瓣、八重瓣及千重瓣三大类，若依「花药」、「雄蕊」构成形态则可区分：唐子型、二段型、牡丹型及狮子型四大类 。
花色，茶花的花色极多，主要的花色有：红色、深红色、黑红色、紫红色、朱红色、桃红色、桃色、浓桃色、浅桃色、淡桃色、白色、粉色、粉红色、黄色、淡黄色…等 。
花纹，茶花的纹样表现主要由“遗传性变异”与“滤过性病原体”所引起的 ， 因此若属于“滤过性病原体”所导致的红底白斑，其白斑将时会出现或消失 。纹样可分为：竖直斑、小条纹、喷点斑、筋入纹、红覆轮、白覆轮、白星斑、白云斑、横云斑、全色…等九大类 。
（二）种类
一般所谓的茶花，亦称之「山茶花」或「茶花」或「椿」…等皆可 。但其品种品系亦主要分为下列三大系类：
一、山茶花系（Camelliajaponica.L.）：日名“椿” 。
知名品种如：五宝、白六角、红六角、七巧、九曲、十八学士、白宝塔、广东粉、鲤鱼珠、佛顶茶…等 。
二、南山茶系（Camelliareticulata.L.）：又名“云南茶”“大理茶” 。
知名品种如：胭脂红、大银红、红碗茶、迎春红、赛牡丹、紫袍、连蕊、鹤顶红、一品红、锦袍红、靖安茶、宝珠茶…等 。
三、茶梅系（Camelliasasanque.Thunb.）：日名“山茶花” 。
知名品种如：白雪、八重梅、淡紫、富士之峰、狮子头、朝仓、七福神、御美衣、大锦、夕阳、大朱杯、金世界、丽玉…等 。
（三）繁殖技术
一、扦插繁殖法：
繁殖适期：于梅雨季节后的4～5月间进行，土壤温度约20～25oC 。
“茶花”的插穗可取长度约10～15公分，保留2～3片叶子；“茶梅”的插穗可取长度约6～10公分，保留3～4片叶子 。剪取后可直接扦插 ， 若留置超过一小时以上时，须先行浸水保鲜于40小时内扦插完成 。扦插入土约1/3～1/2深度即可 。
二、嫁接繁殖法
繁殖适期：可于2～3月或6～7月间进行 。
茶花的“接穗”可取去年生（即二年生）的充实枝条，每节留一芽一叶切?。?叶部切除仅留1/3即可 。“台木”必须培养其树势、且生长强健壮者 ， 在台湾地区多以油茶作为台木 。
嫁接方式常用“切接”、“割接”、“接”及“靠接”行之 。
三、高压繁殖法
繁殖适期：须于梅雨季节后的4～6月间进行 。
茶花的“高压”可采“环状剥皮”方式进行，于表皮与形成层间割剥长约1～1.5公分的环状剥皮后，再以含水量约85％的水苔包裹，经30～45天后始发根，再经约20～30天待发根完全后 ， 即可剪下上盆培育 。
四、播种繁殖法
繁殖适期：“采收即播法”于9～11月间 。“春播法”的最佳时期于3～4月间 ， 最晚亦可于5......>>
【种茶树遇到下雪怎么办】问题九：茶花冬天如何种植茶花冬季管理的重点是防冻，保花蕾 。如果管理不当，会影响开花质量 。为了使花朵开得大，色彩鲜，花期延长，应主要做好两方面的工作 。（1）防冻保暖 茶花比较耐寒 。笔者的大盆茶花，已在自然条件下经历了5个寒冬腊月，生长健壮，花蕾满树 。但是小盆幼苗，弱苗 ， 病株和4年以下的小树 ， 气温低于0 。C时需要防冻保暖 ， 以免伤苗 。冬季保暖的方法有： 〈1〉阳台暖室 城市养茶花，若无底层庭院，一般可在阳台上设小小暖室，让茶花避寒越冬 。这种小小暖室通常以45度角的坡度，用木条做成支架，四周用塑料薄膜封闭而成 。在严寒天气的夜间用草苫覆盖其上，以防温室内冰冻伤苗 。〈2〉庭院暖室 长江以南各省，市的茶花爱好者，有条件的可以在自己院落里搭建暖棚，用以避寒 。这种暖棚通常用毛竹片弯曲成弓形插入土中，组成枝架，是盖塑料薄膜即成 。在暖棚内没有暖气，利用白天太阳的光热给棚内增温 。对于冰冻的天气 ， 晚上在暖棚上边加盖草苫，以作保温 。〈3〉居室内越冬 栽培少量茶花的业余爱好者，如果房屋条件允许 ， 气温降到0 。C以下时，应将茶花搬进屋内越冬 。但盆花应放向阳处 ， 并经常向叶面喷雾水 ， 以增加光照量和空气湿度 。（2）保护花蕾 〈1〉水分 茶花在冬季处于休眠期或半休眠状态，由于气温低，叶面水分蒸发量少，根系吸水量下降 ， 所以浇水不宜多，盆土适当偏干 。但对正在开花的茶花，由于生理上的需要盆土偏湿，但要防止盆中积水烂根，造成落花，落蕾 。〈2〉肥料 冬季茶花处于微弱的生理活动状态，表现为叶芽，花蕾等的缓慢生长，所以需要养料不多，一般由株体内储存部分供应，少量从土壤中吸取，所以在入冬前施肥不当 ， 肥量过多 ， 肥液过浓，施入生肥等，将会导致落蕾的发生，严重时连株枯死 。〈3〉花蕾 盆栽的茶花，一般每一健壮枝上保留1个壮蕾为佳 。过多常因养分供应为足而造成落蕾，落花，并影响翌年的开质量 。地栽茶花养分来源丰富 ， 植株粗大，根系分布深广，花蕾可以适当多留 ， 以每枝条1~~~2个花蕾为好 。过多不但花朵小，花期短，而且花后植株衰退，影响新花蕾的形成和发育 。〈4〉室内越冬的茶花，要保护花蕾健壮而不落，应做到四防：一防光照不足，室内的盆栽茶花应放在向阳处，保证一定的光照量；二防空气不流通，应经常打开门窗 ， 有利通风换气；三 防室内烟尘过多，影响茶花呼吸运动，应根据具体情况洗叶保洁；四防空气过干，要及时喷水保温 。
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