冬粉薯吃法？主料：猪骨400g、冬粉薯350g、陈皮1片、蜜枣1个、姜片3片
辅料：盐适量、醋适量
步骤一：猪骨用水浸泡一小时去血水，过程多换几次水 。加入一大勺盐 ， 抓匀后腌制40分钟 。
步骤二：腌制好的骨头洗净去除腌制的盐巴 ， 放入锅里，加入陈皮，姜片，加入水，煮汤水要一次性加 。
步骤三：盖上锅盖，大火煮开后转小火住煮一个小时 。
步骤四：冬粉薯撕去外皮洗净，切成斜片待用 。
步骤五：咸骨汤煮好后，等高压锅里面的气体跑完，加入蜜枣，冬粉薯 。小火煮半个小时 。
步骤六：炖好的冬粉薯猪骨汤盛出就能享用啦 。
制作竹薯粉工序超麻烦，很难得 。我妈每年都做一些给我们放家里，具有清热解毒美容的功效 。我们一般这样吃：三人份量
三勺（瓦勺）竹薯粉用冷水化开待用 。
在锅里放三碗水 ， 加冰糖烧开 ， 水开后转小火 ， 边慢慢倒进化开的竹薯液，边搅拌 。倒完后沸腾10秒钟关火盛碗，就可以享用 。夏天可以放冰箱冰冻后吃，清香可口 。
注意：一勺竹薯粉就能化开一大碗，千万不能多放！除了浪费外还会太稠，口感不够好 。
###其它资料参考###粉薯是一种比较少见的食材、学名：竹芋、又名、冬笋薯、沙谷米、也叫东京薯、外形似竹荀、浅黄色、长5至7厘米、肉白色富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉.
菜式
冬粉薯淀粉含量最高，亦最为美味 。制作冬粉薯的菜式，农家亦流传多种款式，
“冬粉薯剁肉饼”乃家喻户兴的地道特色农家菜，居民用自家的土猪肉， 配上冬粉薯一 齐剁肉饼，口感清爽，味道鲜中带甜！ 冬粉薯煲粥 烹制冬粉薯可以根据天气的变化而烹调出特色的菜式 。
天气比较寒冷时，可以做一 道“冬粉薯焖鸭”，材料有光鸭一只约三斤、冬粉薯、老姜、香料、蚝油、酱油、盐、鸡精、 糖各适量 。首先将买回来的光鸭洗净 ， 斩大件 ， 切掉肥油，冬粉薯切厚片；然后猛镬阴油，将鸭块煎至两面金黄盛起，另起油锅下姜爆香，接着再加入鸭块加水，香料大火焖十分 钟转文火再焖三十分钟 ， 最后加冬粉薯、调味料焖十五分钟后便可大功告成，食时可转入 瓦煲和电磁炉加温后食更有滋味 。
冬粉薯除可以用来做菜之外，还可以用来煲汤或煲粥，天气干燥的时候，可以用冬粉薯煲粥， 既清润又能健脾 。
冬粉薯而煲汤的款式更是多种，“冬粉薯煲咸筒骨” ， 可汤可菜，选冬粉薯一公斤，筒骨一斤，蜜枣一只，陈皮一块，精盐、味 精少许先将冬粉薯去外壳、洗净、斜刀切厚片备用 ， 然后蜜枣洗净，筒骨用盐腌三十分钟 后，洗去表面的盐候用：陈皮浸软，刮去瓤，洗净；最后加入浸过咸筒骨的水量煲约一 小时后，连同陈皮、冬粉薯、蜜枣文火煲三十分钟即可食用 。
冬粉薯可以经研磨、水洗、晾晒制成粉，粤西肇庆一带称为“沙谷米粉”，可用开水冲调成透明糊状服食，对秋冬季节天气干燥引起的鼻衄、咳嗽有良好疗效 。
###其它资料参考###、竹薯粉加上红糖或蜂蜜，用冷开水冲泡 ， 是夏天最佳的消暑饮品，（中暑 ， 宿醉适用）
2、做菜时加入少许勾芡（比例为1粉：3水）
3、可制作饼干、海蛎煎、粉粿等等
竹薯，又名竹芋，又名结枝粉，是一种比较少见的食材、学名：竹芋、又名冬粉薯、冬笋薯、沙谷米、也叫东京薯、外形似竹荀、浅黄色、长5至7厘米、肉白色富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉 。
竹的功效与作用： 普通人都可食用 。体弱、病后的人更合适，虽然普通人都可食用山竹 ， 但天天吃3个足矣 。因含糖分较高，肥壮者宜少吃，
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