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怎么煮银耳煮多久最好

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银耳汤熬多久才好？怎样熬银耳汤最好喝？？银耳含有丰富的蛋白质，经常喝对人体有不少好处 。有不少人人第一次熬银耳汤，不知道该熬多久才好，怎么熬好喝 。关于，银耳汤熬多久才好？怎样熬银耳汤最好喝？我来为您一一解答!
银耳汤熬多久才好1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮 。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以 。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水 。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用 。2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了 。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片 。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了 。泡好后也要控水 。将红枣用手撕开，露出果肉 。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来 。3、锅内加入凉水 ， 将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入 。水开后调成小火开始慢慢煮 。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干 。4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢 。快煮好时放入冰糖，依个人口味定 。因为买的红枣很甜，所以放的很少 。5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了 。
怎样熬银耳汤最好喝1、在炖之前，先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了 ， 这样就会炖的很烂很入味的 。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了 。2、大火煮开后转小火慢慢炖，2--3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状 。然后放入适量的冰糖，搅拌化开 ， 大约再炖30分钟就ok了！不追求口感的话，你要是用高压锅大火15分钟就可以了 。3、如果你想吃像果冻一样的羹状的 ， 那就在大火的时候放入一些琼脂 。4、你要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火，然后中火30分钟此时放入冰糖，看到锅里的银耳很软很软了，莲子也面了的时候 ， 再用小火炜上30分钟 。晾凉了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹 。5、银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来 。且必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来 。不能用淀粉勾芡，要让它自然的粘稠，才是最地道的做法 。
银耳汤的营养价值1.银耳富含碳水化合物：构成机体的重要物质储存和提供热能维持大脑功能必须的能源调节脂肪代谢提供膳食纤维节约蛋白质解毒增强肠道功能 。2.银耳富含蛋白质：具有维持钾钠平衡消除水肿 。提高免疫力 。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育 。。3.银耳富含纤维素：具有使人有饱食感，有利于减肥 。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病 。。
4.银耳富含胡罗卜素：具有维持皮肤粘膜层的完整性构成视觉细胞内的感光物质促进生长发育，预防先天不足 。维护生殖功能维持和促进免疫功能 。5.银耳富含铜：铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。6.银耳富含钾：具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩 。具有降血压作用 。7.银耳富含磷：具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复 ， 供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节 。
1、普通银耳先泡发3-4小时，然后在煮3小时左右 ， 煮至出胶（如果买到了质量较差的银耳 ， 煮了四五个小时还是煮不出来胶质 ， 那就不煮了，这样的银耳食用价值也不是很大）

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