溏心蛋煮多久？溏心蛋水开煮3-5分钟就可以形成 。
煮溏心蛋，要水开下锅，并且说要没过鸡蛋 。当煮到5分钟就可以成为溏心鸡蛋 。水开7分钟，蛋黄正好凝结 。10分钟，蛋黄完全凝结的铁蛋 。
其实溏心蛋还是要少吃，很难消化，也会妨碍人体对生物素的吸收 。有的鸡蛋质量不好，有细菌 ， 煮成溏心蛋就会不熟，人吃了会容易生病 。
溏心蛋就是蛋黄还可以流动的白煮蛋，比较流行的吃法是卤溏心蛋，那么我们在煮溏心蛋的时候，应该煮几分钟呢？
煮溏心蛋的时长
在一般情况下 ， 确定了火力大小之后，溏心蛋煮八分钟的时间，其口感和营养都是最佳的状态，因为，八分钟左右的时候，蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润 。
如果想要吃蛋白完全凝固，蛋黄完全熟透，中间干爽 ， 颜色是均匀浅黄色的溏心蛋，可以将煮蛋的时长调整到十二分钟 。另外，需要注意的是，无论是煎糖心蛋还是煮溏心蛋 ， 最好选用新鲜的鸡蛋，不可用冷藏蛋 。
###其它资料参考###煮溏心蛋要6-8分钟 。
煮鸡蛋以中火最为适宜 ， 水开后煮3-5分钟，这时的蛋清在逐渐凝固，煮6-8分钟是溏心蛋 ， 很多人都喜欢吃这个状态的鸡蛋 。煮9-11分钟，是最嫩的全熟蛋，此时的蛋黄刚刚凝固，非常的软嫩、不用担心噎着 。
将煮好的鸡蛋捞出，投入冷水中 ， 一般泡五分钟就可以剥壳了 。
煮鸡蛋技巧
1、煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候 ， 冷水煮沸 ， 即可防止蛋壳破裂 ， 避免营养素流失 。
2、煮鸡蛋的时候，要用冷水下锅，不能用热水下锅，因为热水下锅 ， 会使鸡蛋快速碰撞，从而导致其外表破裂 。尤其是采用沸腾的热水去煮鸡蛋 ， 是最忌讳的 ， 就算是再好的方法 ， 也不能避免鸡蛋破裂 。
###其它资料参考###1、煮溏心蛋煮3分钟左右即可 。
2、溏心蛋就是蛋黄还可以流动的白煮蛋,但是蛋白已经完全凝固,一般正常情况下,把一个鸡蛋完全煮水需要7-8分钟,这样煮出来的口感正好 。
3、有些人喜欢吃溏心蛋,煮溏心蛋的时间不能太长,时间太长蛋黄也会凝固,所以一般溏心蛋煮3分钟左右即可 。
###其它资料参考###1、水煮溏心蛋一般开水煮五分钟左右即可 ， 这个时候的鸡蛋蛋清凝固，蛋黄呈稠液状 ， 软嫩滑润 。5分钟如果多煮了10秒可能蛋黄就熟了，少煮了10秒可能蛋白就生了 。
2、煮糖心蛋以62~65°C的状态为最完美，蛋白的部分像嫩豆腐般白皙柔滑，蛋黄则像布丁一样香嫩又不失咀嚼感 。
3、溏心蛋的煮法推荐：
（1）用一个小锅 。在锅里放几个鸡蛋，然后用冷水淹没鸡蛋约1厘米；
（2）开到最大火，使水沸腾 。当水沸腾时 ， 把火力减到很低你可以看到水上翻小气泡 。
（3）掌握好时间 。用计时器 ， 根据以下提供的时间表来达到你想要的效果：2分钟，非常稀的蛋黄，很软的蛋白；3分钟，蛋白刚刚成型，蛋黄刚刚开始变成固体 。4分钟 ， 蛋黄和蛋白都成型，但是蛋黄中心还是有点溏心 。注意：如果你使用的鸡蛋非常新鲜(刚孵出1到4天)，在以上的时间表加30秒钟 。
###其它资料参考###煮溏心蛋需要水开后3到5分钟的时间，如果想吃稀一点的煮3、4分钟即可，稍微老一点的也可以煮到5分钟 。前提是煮的时候需要全程盖上盖子，并且冷水下锅 。
加快煮蛋的注意事项有些人在煮鸡蛋的时候不喜欢盖盖子，或者家里的小锅没有合适的盖子 ， 觉得只要水面盖过鸡蛋就可以了，但是经过试验，这样的话煮鸡蛋的时间的确要比盖上盖子的时间长 。原本上盖上盖子至需要5分钟就可以将鸡蛋完全煮透，不盖盖子就需要7、8分钟 。
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