燕窝的功效及做法？
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引导语：想必大家对燕窝都不陌生，而燕窝应该怎么烹饪呢？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！
1、燕窝炖鸡：病后贫血，养阴补阳 。
材料：燕窝半两，去皮鸡半支 ， 龙眼肉三钱，姜两片 ， 水四碗 。
制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐 。
2 、椰汁燕窝炖冰糖：滋阴,润肺，养颜 。
材料：燕窝半两，鲜奶一碗 ， 椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗 。
制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入 。再炖十五分钟即可 。
3 、燕窝炖蜜枣：润肺，止咳 。
材料：燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量 。
制法：将以上材料炖一至三小时即成 。
4、燕窝炖莲子：养神 ， 补血 。
材料：燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量 。
制法：将以上材料炖一至三小时即成 。
5、燕窝炖雪梨：润肺，止咳 。
材料：燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量 。
制法：将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可 。
6 、燕窝炖荔枝：养神，补血 。
材料：燕窝半两 ， 鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗 。
制法：将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成 。
7、鸽蛋洞燕
将1-2盏炖好的洞燕加入适量的高汤，精盐 ， 料酒，味精，烧开后用小火炖5分钟左右放入事先煮熟的鸽蛋，一道美味可口的鸽蛋洞燕就完成了 。
8、水果洞燕羹
将1-2盏炖好的洞燕，雪梨切片，少量的松子放入炖盅用小火炖5分钟左右，勾芡，加入蜂蜜即可食用 。
9、血糯燕窝粥
将血糯米煲至软透，加入炖好的1-2盏` 特级白燕，椰汁 ， 碎果粒，适量的蜂蜜即可 。
10、红枣百合燕窝
将红枣，百合一起放入炖盅内，加入开水和冰糖 ， 隔水炖1小时 ， 再加入1-2盏炖好的白燕再炖5分钟即可享用 。
11、淮杞燕窝
将怀山枸杞放入炖盅加入适量的冰糖水隔水炖一小时左右，再加入炖好的1-2盏` 特级白燕炖5分钟即成 。
12、木瓜川贝燕窝
先将木瓜洗净，一切为二，去核挖瓤 ， 倒入鲜奶，川贝和1-2盏炖好的白燕,盖上木瓜盖, 隔水用小火炖10-15分钟即可 。
13、银杏燕窝
银杏2两,红枣少许放入煲内,加水煲30分钟,加入1-2盏炖好的白燕,再用慢火煲5-10分钟即可 。
14、洞燕鲜奶
将1-2只鸡蛋蛋白打匀 ， 注入适量鲜奶中搅拌后倒入小碗内，加入1-2盏炖好的洞燕盖紧后隔水炖5分钟即可 。
15、花旗参燕窝
先将花旗参2钱加入适量的冰糖和净水隔水炖20分钟，加入1-2盏炖好的金丝燕饼再炖5分钟即可享用 。
16、燕窝雪梨爽
先将捣碎的冰糖放入一杯半净水中，加入切成轮状的雪梨炖20分钟左右，再放入1-2盏炖好的洞燕隔水炖5分钟即可食用 。
17、椰盅洞燕
将溶化的`冰糖水注入椰盅内盖上椰盖隔水炖20分钟，再加入1-2盏炖好的洞燕、适量的鲜奶、椰汁再炖5分钟即可享用 。
18、煎琵琶燕
将虾胶及10-15克炖好的` 特级金丝燕饼、调味料和蛋白拌匀，放入涂过油的瓷质汤勺内隔水蒸5分钟，候冻；取出后放入油中煎至金黄色，两边以熟芦笋称边，一道色香味俱全的美食就完成了 。
19、凤吞燕窝
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