在蒸南瓜的时候还是有一些技巧的 。如果将南瓜立即隔水蒸 ， 很有可能吃不到软糯爽口香甜不腻的南瓜，大家在蒸南瓜时，一定要选择好流程 。把应该选择煮的南瓜，直接把南瓜皮刮去，一定要切成尺寸匀称，这样可以让南瓜遇热匀称 。
把早已切好的南瓜放进盘子里，在南瓜上边撒一些蜂蜜水或是白砂糖 。一般来说等烧开时，再蒸15分钟就能，这时大家吃到的南瓜是软糯爽口香甜不腻 。
将蒸好的南瓜削皮 ， 把南瓜的果实磨碎，然后里边添加粘米粉，揉成团 。切成包子皮，碾成实芯的烙饼，然后放入锅中中一炸，就成为好吃的南瓜饼了 。南瓜饼松脆软糯 ， 散发出南瓜的香气 ， 可作为小甜点来吃，特别棒 。
南瓜粥制做下去非常简单，只要把南瓜削皮，随后切片，在熬粥时，把南瓜装进去一起煮就行了 。煮好的粥里散发出南瓜的香气 ， 并且南瓜煮了以后吃起特殊的软糯，不但美味，而且能促进消化 。
炒南瓜可作为一道菜式 。将南瓜削皮以后 ， 切成片或是切成丝，然后像平时烧菜一样，起油锅 ， 装进去煸炒，添加盐、鸡精、白砂糖等调料就行，起锅以前葱段装点，吃起可口又美味 。
奶油芝士焗南瓜可作为一道甜点来品味 。便是在生的南瓜上面上奶油芝士，然后放入锡纸盘之中，进到烤箱烤制 。烤好的南瓜上边覆盖厚厚一层奶油芝士，吃的时候可以吃到奶油芝士的奶香味，南瓜的软糯，还可以金属拉丝，又好看又好吃 。
###其它资料参考###南瓜隔水蒸多久能熟？蒸出来的南瓜有点苦是什么原因？
1.一般20分钟左右 。南瓜在生的时候，它的质地还是比较硬的，而且南瓜的果肉是非常厚的，所以要想把它从里到外的蒸熟时需要时间的 。将南瓜洗净切块后，放入蒸锅当中蒸上20分钟左右，用筷子戳一下，如果能轻松戳得动 ， 则说明南瓜蒸熟了 。如果戳不动 ， 那么就需要再蒸一会，直到蒸软蒸熟为止 。将蒸好的南瓜去皮，把南瓜的果肉碾碎，然后再里面加入糯米粉 ， 揉成团 。切成剂子，压成实心的饼子，然后放入油锅中一炸，就成为好吃的南瓜饼了 。南瓜饼酥脆软糯，散发着南瓜的香味，可以作为小点心来吃，特别棒 。
2.如果用普通蒸锅或铁锅蒸，蒸锅的密封性好，温度上升越好，蒸的时间在20分钟左右 。如果用电饭锅蒸，温度上升比较慢 ， 一般需要35分钟左右 。如果用微波炉蒸的话，一般用高火煮10分钟左右 。虽然保持南瓜皮蒸可以更好的锁住南瓜所含的营养成分，但是在超市买的南瓜皮表面不干净或者有残留的有害物质是不可避免的，所以去皮更安全，去皮蒸可以缩短烹饪时间 。如果蒸的时间太短，未熟的南瓜会有涩味 。如果蒸的时间太长 。南瓜会塌陷 ， 口感不好 ， 营养流失 。
3.变质因素 。如果南瓜存放时间过长，导致南瓜变质 ， 在这种情况下，南瓜会出现各种奇怪的味道，其中苦味是很常见的现象 。这是因为南瓜腐败后含有大量有害微生物 。这些微生物以南瓜的营养为食，制造大量的毛发 ， 并在南瓜中产生大量的代谢产物 。这些代谢产物大多是苦味的，对健康有害 。所以南瓜一旦坏了，就不要再吃了 。
###其它资料参考###大火烧开 ， 中火蒸，10分钟左右 。做法如下：
主料：南瓜300克、西兰花200克 。
辅料：盐3克 。
步骤：
1、备料 。
2、南瓜洗干净，切条备用 。
3、锅放顶连的水，放南瓜，盐撒在上面，盐用1克，大火烧开，中火蒸，10分钟左右 。
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