开水蒸包子一般蒸多少分钟？开水蒸包子一般在水开后大火蒸10-15分钟即熟 。
蒸包子的时间根据包子的馅料不同而不同，如果包子的馅料是以蔬菜为主，时间一般为10分钟左右 ， 如果是以肉为主要馅料 ， 蒸煮的时间需要延长，一般为15分钟左右 。
包子，本称馒头（蛮头），别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物 。“包子”一词最早出现在宋代 。宋代出现“包子”之名后 ， “馒头”之称一直盛行不衰 。直到清代，“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化 。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等 。
蒸包子是凉水时放 。一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间 。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙 。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟 。特别提示：笼内刷油 ， 包子包好后放入笼内 ， 锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸15--20分钟即可，水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的包子不容易熟 ， 也不好看 。
###其它资料参考###一般来说 ， 水烧开之后继续开大火蒸十五分钟就可以了，如果包子的个头比较大或者数量比较多的话可以多蒸五分钟左右 。笼内刷油，包子包好后放入笼内 ， 锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸15-20分钟即可，水一定要烧开后再蒸 ， 如果水烧不开蒸出的包子不容易熟，也不好看 。
简介：
冷水蒸包子易熟透 。因为冷水加热温度是缓慢升高的，所以肉包子的外层不会马上蒸定型 ， 气孔比较柔软所以肉馅在蒸制过程中可以很好的吸收热气 ， 从而内馅蒸的更透，肉包子可以保证全熟吃着放心，而热水蒸虽然也能蒸熟但是内馅受热相对不稳定 ， 所以可能会出现不全熟的情况 。冷水蒸包子更白更香 。因为不管蒸包子还是馒头，都需要二次发酵到位才能蒸，而冷水下锅包子可以放在锅内二次发酵，不会接触空气灰尘和细菌，且加盖温度更高 ， 酵母可以更好的将包子发大，而热水蒸需要将包子暴露在空气中二发，易粘灰尘细菌且室温不稳定，酵母发酵活性更差且包子也易发黑 。
###其它资料参考###1、蒸包子水烧开了15-25分钟能好 。
2、蒸包子的时间长短和包子大小以及包子的馅种类有关,大火将水烧开后,若是菜馅的包子蒸的时间可以短一点,肉包子则需要适当的多蒸一点时间,二十分钟即可,不要蒸时间太长,若蒸的时间过长包子容易被蒸裂开,则会影响包子的模样以及口感 。
###其它资料参考###1、包子蒸好后开锅十五分钟至二十分钟就熟了 。
2、包子的馅料不一样 ， 蒸制的时间也会稍有差别 。素馅的包子比较易熟，水开后蒸十五分钟左右即可 。肉馅的包子需要水开后再蒸二十分钟才能熟透 。个头偏大的包子以及冷冻的包子，需要酌情增加蒸制的时间 。蒸好的包子可以直接吃，也可以配着米粥等食材一起吃 。
###其它资料参考###蒸包子的时候，如果是蔬菜馅儿的包 子，冷水上锅蒸，开锅以后再蒸8分钟就可以了 。如果是肉馅包 子，冷水上锅蒸，开锅以后再蒸15分钟即可 。
一道肉包 子做法
洋葱牛肉包做法
馅料：牛肉 400克 洋葱 3个 葱 一小把 耗油、盐 ， 料酒 ， 老抽 适量 胡椒粉，麻油，生抽 ， 油 适量面皮：面粉 500克水 260克糖 10克酵母 6克
