2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 ， 胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少 。
3、对病后体虚 的人也有良好的滋补作用 。
4、枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压 ， 对高血压病有防治功效 。
扩展资料：
一、宜食：
1、大枣老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品 ， 也是病后调养的佳品 。特别适宜慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性湿疹、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕等患者食用 。
2、此外，还适宜抑制肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓不良反应者食用 。
二、忌食：
湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿童、齿病疼痛、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者忌食 。此外 ， 糖尿病患者不宜多食；而且鲜枣不宜多吃，否则易生痰、助热、损齿 。
参考资料来源：百度百科-红枣
###其它资料参考###红枣放的时间久了因为水分的散失，红枣就会变得很干很硬的 。
存储大枣的方法如下：
冷藏法贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至零下2度 ， 预冷时保持库温内温度0度大枣入库后要快速降温，要求储藏温度为0度，库房温度为零下1度为宜 。温度是影响鲜枣储藏寿命的最主要环境因素 。在一定温度范围内温度越低储藏效果越好 。传统的保存大枣的作法主要是把鲜枣晒成红枣或制成醉枣和蜜枣等加工品，用来保存，红枣虽然含糖量高切耐贮运，但加工用的鲜枣应供应期短严重影响了蜜枣的产量 。气调法通过调节大枣储藏环境中的气体成分 ， 能调节果实的呼吸，并抑制微生物的成长繁殖 ， 从而达到保鲜的目的，目前，气体成分对于大枣气调贮藏效果影响的研究结果不一致 。
###其它资料参考###1、冬枣冷冻后没有毒，可以食用 ， 不过口感会极差 ， 冬枣是新鲜的枣子 ， 其中有很多水分，如果冷冻了 ， 会破坏冬枣内容 。
2、冬枣推荐吃法 。冰糖炖冬枣：原料：冬枣10个，冰糖30克 。做法：将冬枣、冰糖和适量的清水放在蒸碗里，包上保鲜膜大火蒸40分钟后关火 ， 出锅晾一晾就可食用 。
###其它资料参考###和田玉枣干硬，解决的办法如下：
1、将发硬的干枣 ， 用水泡一下在食用 。
2、将枣放入盘中，盘中淋几滴水后，放入微波炉，微20秒左右（随枣量，微波时间自行增加即可） 。
3、蒸锅放少量水，将枣放入蒸锅中，蒸5分钟 。
4、用干枣制作枣糕或者甜点，也可以熬粥 。
扩展资料和田玉枣的功效：
补气药类，其性味甘平，有润肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，现在药理研究，红枣有增强体能，加张肌力的功效 。红枣的含糖量高因而产生热量大，另含有丰富的蛋白质，脂肪及多种维他命 ， 尤其所含的维他命C量，几乎是众水果之冠 。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘，能扩张血管，加强肌力的功效，增强心肌收缩力 。红枣还有镇定作用 。
和田玉枣的营养价值：
和田玉枣的营养和保健价值极高 。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富 。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克 ， 比苹果、桃子等高100倍左右24，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸” 。
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