冬天蝶豆花怎么泡好喝 _豆花

蝶豆花用冷水还是热水泡？？

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蝶豆花用热水泡。
材料：蝶豆花适量、牛奶少许、冰块适量、柠檬少许
制作方法：
1、将蝶豆花放入杯中，倒入95度以上开水，浸泡出颜色，放凉备用。
2、另取一个杯子，加入适量冰块，倒入蝶豆花水。
3、沿杯壁再倒入适量牛奶。
4、牛奶和蝶豆花水慢慢融化出美丽的图案后，即可饮用。

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【冬天蝶豆花怎么泡好喝】用料：蝶豆花5g；柠檬半个；雪碧一瓶；冰粒适量
雪碧蝶豆花渐变特饮的做法
1、锅中放入250g水，蝶豆花放入锅中煮沸。
2、倒出煮好的蝶豆花水，同时滤出蝶豆花，蝶豆花水倒入冰格中待凉放入冰箱中冷冻成冰粒。
3、杯底中加入冰粒。
4、切出半个柠檬，往杯中挤出柠檬汁。
5、取出冷冻好的蝶豆花冰粒放满杯中。
6、最后往杯中倒入雪碧就大功告成了。

###其它资料参考###蝶豆花冷水泡比较好，这样里面的营养成分流失比较少，营养价值就高。蝶豆花除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓” 。多吃蝶豆花还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生蝶豆花适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
###其它资料参考###用料
主料
蝶豆花1把
牛奶一杯
柠檬汁一杯
雪碧一杯
辅料
蜂蜜
1大勺
冰块
适量
蝶豆花渐变饮料｜太阳猫早餐的做法
1.
将水在锅中烧开，放入蝶豆花将其泡开，直到茶水变成深蓝紫色。
2.
先倒入加了蜂蜜的牛奶，将冰块加满到杯口
3.
将蝶豆花茶缓缓浇于冰块上，会变成上面宝蓝下面奶白色
叮！牛奶蝶豆花完成～
4.
先将柠檬汁挤出，加入蜂蜜调成蜂蜜柠檬水，将其倒入杯子，将冰块加满到杯口
5.
将蝶豆花茶缓缓浇于冰块上，会变成上面紫色下面淡黄色
叮！柠檬蝶豆花完成～
6.
先倒入雪碧，将冰块加满到杯口
7.
将蝶豆花茶缓缓浇于冰块上，会变成上面靛蓝色下面透明色
叮！雪碧蝶豆花完成～
烹饪技巧
1. 蝶豆花是天然的色素，茶水本身是蓝紫色的，是因为酸碱的变化使液体呈现出不同的颜色。
2. 冰块一定要加满到杯口，在倒入蝶豆花茶的时候沿着冰块倒入，让冰块起到一个缓冲的作用，这样才能起到分层的效果哦！如果直接倒入蝶豆花茶是不会分层的。

###其它资料参考###应该可以，虽然蝶豆花茶在冲泡饮用时，不能和具有刺激性气味的食材搭配在一起合，不然刺激性食材的气味会掩盖蝶豆花独有的花香，会影响茶汤泡出后的滋味，而且不利于人体对蝶豆花中营养成分的吸收与利用。但是蝶豆花茶一种很普遍的做法是在制作时准备豆花7~10克，柠檬半个，蜂蜜一勺，温水适量，茶杯一个，把准备好的蝶豆花直接放入到茶杯中，然后冲入准备好的开水，蝶豆花遇水后会慢慢释放出蓝色，这时再把新鲜柠檬挤出里面的柠檬汁放在蝶豆花泡出的汤汁中，最后加蜂蜜调味，调匀后就能饮用，柠檬跟白醋都是带酸味的东西应该都可以加一些，可是最好加柠檬这种水果好一些，希望能解决你的疑惑。